Šťouchané brambory – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

45 minut

INGREDIENCE:

  • 750 g nových brambor
  • cibule nakrájená na větší kousky
  • 3 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 svazek jarní cibulky nakrájené na kousky
  • 100 ml ohřáté 12% smetany
  • 3 špetky soli
  • 2 špetky čerstvě mletého pepře

POSTUP

Brambory ve slupce uvaříme do měkka, oloupeme a rozšťoucháme. Na másle s olivovým olejem osmahneme cibuli do světle karamelové barvy a přisypeme ji k bramborám i s tukem.

Přidáme cibulku, sůl a pepř a polovinu ohřáté smetany. Dobře vše promícháme a přidáme zbylou smetanu podle toho, jakou chceme získat konzistenci.