Zelné placky – nejlepší recept
ČAS PŘÍPRAVY:
45 minut
INGREDIENCE:
- 250 g polohrubé mouky
- sůl
- 750 ml kysaného zelí
- 2 vejce
- kmín
- mletý pepř
- sádlo či jiný tuk na smažení
POSTUP
Zelí dáme do cedníku, propláchneme studenou vodou, necháme okapat, popřípadě vodu vymačkáme a zelí nakrájíme.
Smícháme mouku, zelí, vejce, sůl a koření. Z této směsi vypracujeme nelepivé těsto. Těsto následně rozdělíme na stejně velké kousky a na pomoučeném vále vytvoříme placičky.
Placky usmažíme z obou stran na rozpáleném tuku v pánvi , nebo je upečeme na plechu v troubě. Po upečení placky můžeme lehce potřít sádlem.