Pstruh na másle – nejlepší recept
Pstruh na másle je klasické a jednoduché jídlo, které se snadno připravuje. Je to chutná a zdravá varianta jakéhokoli jídla a může se podávat jako hlavní jídlo nebo jako příloha k jiným pokrmům.
Pstruh je sladkovodní ryba s jemnou chutí, která má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Je také dobrým zdrojem základních vitamínů a minerálů, jako je vitamín B12, zinek a omega-3 mastné kyseliny. Máslo dodává rybě chuť a pomáhá ji udržet při vaření vlhkou.
Přípravu pstruha na másle začněte tím, že pstruha osolíte a opepříte. Rozehřejte velkou pánev na středním plameni a přidejte trochu másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte pstruha a smažte z každé strany, dokud není ryba propečená.
Jakmile je pstruh upečený, vyjměte ho z pánve a dejte stranou. Na stejnou pánev přidejte několik lžic másla a nechte ho rozpustit. Poté na pánev přidejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu a petrželku a promíchejte. Nakonec pstruhy přelijte máslovou směsí a podávejte.
Při opékání pstruha na másle je důležité používat kvalitní máslo. Nejlepší máslo pro tento pokrm je přepuštěné máslo, které se vyrábí rozpuštěním másla a oddělením mléčné sušiny od tekutiny. Díky tomu získá pstruh hladkou a krémovou strukturu.
Při opékání pstruha dbejte na to, abyste ho nepřepekli. Pstruh by se měl opékat pouze do úplného propečení. Po přepečení bude pstruh suchý a tuhý.
Pstruh na másle je jednoduchý a chutný pokrm, který je stejně zdravý jako chutný. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvou rybu, a česnek a citron mu dodají báječnou chuť. Tento pokrm podávejte s přílohou z dušené zeleniny nebo zeleného salátu a získáte tak plnohodnotné jídlo. Dobrou chuť!
V případě, že fandíte rybám a chcete je více zařadit do svého jídelníčku, podívejte se i na tyto recepty:
Pstruh na másle – recept
Pstruh na másle je jednoduchý, ale chutný pokrm, který jistě potěší. Je plný chuti a představuje zdravou volbu pro lehký oběd nebo večeři. Tento klasický francouzský pokrm připravíte snadno a rychle z několika jednoduchých surovin.
Čas přípravy
- 15 minut
Ingredience na pstruha na másle
- 4 malí nebo 2 větší pstruzi
- sůl
- kmín
- 1-2 citrony
- máslo (nejlépe přepuštěné) a trocha rostlinného oleje na smažení
- několik lístků čerstvé bazalky
Postup na pstruha na másle
- Pstruha zevně i zevnitř osolte a poprašte kmínem.
- Pánev rozehřejte a dejte na ní olej a máslo.
- Když je máslo rozpuštěné, vložte pstruha na pánev a opékejte pět až šest minut z každé strany – maso zpevní a zbělá a kůže získá zlatavý nádech.
- Při opékání z druhé strany přidejte plátky citronu.
- Podávejte ozdobené bazalkou.
Zajímavosti o pstruhu na másle
Pokud máte rádi mořské plody, pak vás jistě potěší, že pstruh na másle je neuvěřitelně chutné jídlo. Je to francouzský pokrm, který se snadno připravuje a má úžasnou chuť. Pstruh na másle je zdravé a jednoduché jídlo, které dokáže ozvláštnit každé jídlo.
- Pstruh na másle je pokrm, jehož historie sahá až do středověku. V 16. století ho zpopularizovali francouzští kuchaři a dodnes se těší velké oblibě. Pokrm se skládá z vařeného pstruha, který se vaří na másle, citronové šťávě a bylinkách. Jedná se o jednoduchý pokrm, který lze připravit během několika minut. Máslo pomáhá dodat pstruhovi bohatou a krémovou strukturu a citronová šťáva mu dodává trochu šťávy.
- Pstruh na másle je výživné jídlo. Má vysoký obsah bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Tuky omega-3 pomáhají zmírňovat záněty a jsou spojovány se snížením rizika některých onemocnění. Pstruh je také dobrým zdrojem vitaminů skupiny B, které jsou důležité pro zdraví mozku a nervového systému.
- Pstruh na másle je skvělým pokrmem pro zvláštní příležitost. Snadno se připravuje a může se podávat s různými přílohami. Mezi nejoblíbenější přílohy, které se podávají ke pstruhovi na másle, patří vařené brambory, zelenina vařená v páře a salát.
- Zajímavost o pstruzích na másle: je to vlastně jeden z nejstarších známých receptů. V kuchařkách se objevuje už od roku 1500. To jen dokazuje, jak je tento pokrm nadčasový a jak si na něm lidé po staletí pochutnávají.
Pokud jste pstruha na másle ještě nikdy neochutnali, rozhodně stojí za to ho vyzkoušet. Je to chutný a výživný pokrm, který se hodí pro každou příležitost. A vzhledem k jeho dlouhé historii si můžete být jisti, že jde o klasiku, která tu zůstane.
Publikováno: 18. 6. 2016
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
