Králík na zelenině – nejlepší recept

Gurmáni po celém světě si jistě zamilují tento lahodný recept na králíka na zelenině. Králík je vynikající zvěřina, která je velmi všestranná, a je ideální pro pečení v troubě s čerstvou zeleninou pro chutné jídlo. Tento pokrm se jistě stane oblíbeným jídlem celé rodiny.

Klíčem k úspěšnému přípravě králíka na zelenině je začít s těmi nejčerstvějšími surovinami, které najdete na místním trhu. Budete potřebovat jednoho králíka, brambory, mrkev, cibuli, česnek, petržel nebo jinou vámi oblíbenou zeleninu, trochu oleje a másla, bílé víno nebo vývar, sůl, pepř a bylinky. Jakmile budete mít všechny suroviny, je čas začít s přípravou.

Jedním ze způsobů, jak tento pokrm připravit, je pečení v troubě. Začněte předehřátím trouby na 190 °C. Vezměte králíka a nakrájejte ho na menší kousky. Kousky potřete solí a pepřem a poté je potřete olivovým olejem. Vložte kousky králíka do velkého mělkého pekáče a přidejte zeleninu – nakrájené brambory, mrkev, cibuli a česnek. Králíka a zeleninu posypte bylinkami a přidejte lžíci másla a několik lžic bílého vína nebo vývaru.

Zakryjte pekáč vymaštěným alobalem a pečte v troubě přibližně 1,5 hodiny. Králík a zelenina by měli být měkcí a propečení. Když je pokrm hotový, odstraňte alobal a zvyšte teplotu v troubě na 220 °C. Pečte dalších 5-10 minut, dokud zelenina nebude křupavá a lehce zhnědlá.

Králík na zelenině je nyní připraven k podávání. Tento pokrm je dokonalou ozdobou vašeho jídelního stolu a určitě potěší vaše hosty. Pikantní chuť zvěřiny, zeleniny a bylinek je skutečnou lahůdkou. Navíc budete mít uspokojení z toho, že jste toto lahodné jídlo připravili od začátku až do konce.

Připravte si s chutí i další lahodné recepty s masem:

• pečený králík
• pečená žebírka
• ossobuco
• pečená krkovice
• vepřová pečeně
• pečené kuře z pomalého hrnce
• pečená kuřecí prsa

Králík na zelenině – nejlepší recept

Pokud hledáte chutné a snadno připravitelné jídlo, králík na zelenině je skvělou volbou. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je plný chuti a určitě potěší celou rodinu.

Čas přípravy

• 1 hodina 45 minut

Ingredience na králíka na zelenině

• 1 králík
• sůl
• pepř
• 1 mrkev
• 1 řapík celeru
• 1 cibule
• 4 lžíce oleje
• 250 g rajčat
• 1 baklažán
• 1 paprika
• špetka oregana
• 1,5 dcl bílého vína
• hladká mouka

Postup na králíka na zelenině

1. Králíka rozdělíme na porce.
2. Porce osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
3. Ve velkém hrnci podusíme na oleji mrkev, celer a cibuli nakrájené na plátky.
4. Přidáme porce králíka a lehce je opečeme po obou stranách.
5. Podlijeme je vínem, vložíme do trouby a dusíme pod pokličkou.
6. Po chvilce přidáme spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, oregano a podle potřeby doplníme vodou.
7. Baklažán oloupeme a pokrájíme na kostičky, papriku na nudličky a přidáme je ke konci dušení ke králíku.
8. Když je maso téměř měkké, pokličku sejmeme a dopečeme.
9. Králíka servírujeme s různě upravenými bramborami.

Zajímavosti o králíku na zelenině

Králík na zelenině je lahodný pokrm, který se pro svou chuť i výživovou hodnotu užívá odedávna. Je to univerzální jídlo, které lze podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

• Jedinečná chuť králíka se dobře kombinuje s různými druhy zeleniny, jako jsou houby, cibule, mrkev a celer. Šťavnatou chuť králíka doplňuje sladkost zeleniny. Tento pokrm je obzvláště chutný s čerstvými bylinkami, jako je šalvěj nebo tymián, které mu dodají aromatickou chuť.
• Králík na zelenině je jednoduchý na přípravu a vyžaduje pouze několik snadno dostupných surovin. Po přípravě králíka a nakrájení či pomletí zeleniny se tyto suroviny naaranžují do zapékací misky s trochou olivového oleje. Pro ozvláštnění pokrmu lze přidat několik stroužků česneku a posypat bylinkami. Poté, co se vše vloží do zapékací misky, se pokrm přikryje a vloží do trouby na pětačtyřicet minut. Po upečení by měl být králík i zelenina šťavnatý a křehký a měl by mít lahodnou vůni, která bude dráždit chuťové pohárky!
• Králík na zelenině má nejen neuvěřitelnou chuť, ale je také výživným jídlem. Králík má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, což z něj činí vynikající zdroj bílkovin živočišného původu. Králík je také plný důležitých vitamínů a minerálů, jako je železo, zinek a vitamíny skupiny B. Zelenina je také bohatá na vitamíny a minerály, takže je ideálním doplňkem tohoto jídla. Společně přispívají k tomu, že králík na zelenině je zdravý pokrm.
• Zajímavostí je, že králík patří k nejchudším druhům masa. Má také mimořádně nízký obsah kalorií, takže je skvělou volbou při hledání nízkokalorického jídla.
• Zajímavostí králíka pečeného v troubě je, že králičí maso má podobnou strukturu jako maso kuřecí. Struktura a chuť králíka jsou však jedinečné, což mu dodává výraznou chuť, kterou si mnozí oblíbili.

Králík na zelenině je neuvěřitelně snadný pokrm, na kterém si pochutná celá rodina. Vyzkoušejte ho ještě dnes a přesvědčte se, jak chutný může být!

Publikováno: 16. 6. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram