Dýňová polévka – nejlepší recept

Nic není tak slastné jako mísa teplé dýňové polévky v sychravém podzimním dni. Dýňová polévka s oranžovým odstínem a krémovou konzistencí je pikantní a lahodná pochoutka, která dodá jedinečnou chuť každému jídlu.

Dýňová polévka je nejen chutná a jednoduchá na přípravu, ale může mít i řadu zdraví prospěšných účinků. Dýně je plná vitaminu A, vitaminu C a niacinu a je vhodná pro zdraví imunitního systému. Je také skvělým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat zdraví trávicího traktu.

Pokud jde o přípravu hrnce dýňové polévky, je snadné najít recept na internetu. Základní recept však obvykle vyžaduje osmažení na kostičky nakrájené cibule a česneku, poté přidání zeleninového nebo kuřecího vývaru, dýňového pyré a některých koření. Poté, co se polévka povaří, ji lze buď rozmixovat na pyré, nebo podávat v nezměněném stavu.

Chcete-li dýňovou polévku vylepšit, můžete do ní přidat bylinky, smetanu, lískové oříšky nebo krutony. Přirozenou sladkost dýně může vyvážit také další lžíce hnědého cukru nebo javorového sirupu. Polévku lze také ozdobit nakrájenými jablky, hruškami nebo posypat chilli vločkami, které jí dodají trochu tepla.

Dýňová polévka je skvělým samostatným pokrmem, ale lze ji podávat i jako předkrm před hlavním jídlem. Nebo ji můžete doplnit salátem jako lehký oběd. Ať už se rozhodnete pro jakýkoli způsob podávání, dýňová polévka vás určitě potěší!

Pokud máte příznivci polévek, uvařte si i další z těchto receptů:

• mrkvová polévka
• květáková polévka
• česneková polévka
• žampionová polévka
• polévka minestrone
• hrstková polévka

Dýňová polévka – recept

Dýňová polévka je univerzální a chutné jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Její výživová hodnota činí toto komfortní jídlo ještě příjemnějším.

Čas přípravy

• 1 hod

Ingredience na dýňovou polévku

• dýně Hokkaidó nebo jiná dýně vhodná pro kuchyňskou úpravu
• 1 l  zeleninového vývaru
• 200 g smetany na vaření
• 2 – 3 lžičky hladké mouky (na jíšku)
• 1/5 sklenice vody (na jíšku)
• česnek (podle chuti)
• sůl (podle chuti)
• pepř (podle chuti)

Postup na dýňovou polévku

1. Dýni očistíme – vydlabeme a rozkrájíme na kostičky.
2. Dále ji vložíme do hrnce s vývarem a vaříme ji do změknutí (asi 30-40 minut).
3. Po mírném vychladnutí rozmixujeme na hladký krém a zahustíme jíškou (mouka s vodou).
4. Poté přidáme jemně nastrouhaný česnek.
5. Dochutíme solí a pepřem, přidáme smetanu a zvolna polévku zahřejeme.
6. Naservírovanou polévku můžeme dozdobit opraženými dýňovými semínky.

Zajímavosti o dýňové polévce

Dýňová polévka je chutný a výživný pokrm, který se podává po celém světě. Je také jedním z nejoblíbenějších receptů během podzimních a zimních měsíců, kdy je sezóna dýní. Tato aromatická polévka se připravuje z různých ingrediencí, jako je dýně, cibule, česnek a koření. Obvykle se podává teplá, ale může se podávat i studená.

• Zajímavostí dýňové polévky je, že se předpokládá, že ji do Spojených států přivezli první holandští osadníci. Součástí americké kuchyně je od 17. století. Recept na dýňovou polévku se postupem času vyvíjel a změnil se v pohodlné jídlo, kterým je dnes.
• Jednou z klíčových složek dýňové polévky je dýňové pyré. To je základem polévky, protože jí dodává bohatou krémovou strukturu a chuť. Pro zvýraznění chuti se obvykle přidávají další přísady, jako je cibule, česnek, koření a bylinky. Přidává se také zelenina, například mrkev a celer, která polévce dodá další strukturu a chuť.
• Dýňová polévka se také překvapivě snadno a rychle připravuje. Mnoho receptů na dýňovou polévku lze připravit během hodiny. To z ní dělá ideální pokrm pro náročný všední večer. Dýňová polévka je oblíbená také jako předkrm nebo lehké jídlo a lze ji podávat jako kanapé nebo jako přílohu k jiným pokrmům.
• Dýňová polévka je neuvěřitelně všestranný pokrm, který lze podávat různými způsoby. Lze ji podávat vychlazenou, ohřátou, v pyré nebo jako přísadu do jiných receptů, například do latté s dýňovým kořením. Lze ji také podávat s různými přílohami, jako jsou krutony, parmazán a bylinky.
• V neposlední řadě je dýňová polévka skvělým jídlem bohatým na živiny. Dýně je skvělým zdrojem betakarotenu, což je rostlinné barvivo, které jí dodává zářivě oranžovou barvu. Tento pigment je důležitým antioxidantem, který pomáhá chránit tělo před poškozením volnými radikály. Dýně je také dobrým zdrojem vlákniny, vitaminů A a C a draslíku.

Závěrem lze říci, že dýňová polévka je neuvěřitelně chutný, výživný a všestranný pokrm, který si vychutnávají po celém světě. Její dlouhá historie a lahodná chuť z ní dělají klasický pokrm, na kterém si lidé pochutnávají již po staletí.

Publikováno: 30. 4. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram