Smažená kuřecí křidýlka – nejlepší recept
Smažená kuřecí křídla patří k oblíbeným fast-foodovým pochoutkám. Ale proč si je neudělat doma – chutnější a levnější? Tři křidýlka stojí v restauracích třeba i čtyřicet korun, Vy je můžete mít jen za deset. Jak na to poradí tým Verge.cz.
Pokud hledáte chutný a snadný způsob, jak si doma připravit smažená kuřecí křidélka, tento recept vás jistě potěší. Stačí jen několik jednoduchých ingrediencí a lahodnou dávku smažených kuřecích křidýlek budete mít hotovou během chvilky.
Domácí křidýlka
Při přípravě domácích křidýlek máte větší kontrolu nad použitými surovinami. Můžete se rozhodnout pro zdravější ingredience, jako je celozrnná mouka, a můžete použít různé koření a dochucovadla, abyste si křidélka přizpůsobili. Díky tomu si můžete vytvořit jedinečnou chuť, která nemusí být v restauraci rychlého občerstvení k dispozici.
Domácí křidélka se navíc obvykle připravují ve fritéze, díky čemuž mají křupavější strukturu než křidélka připravovaná v troubě. Fritování také uzavře šťávu a udržuje křidélka šťavnatá. Křídla jsou také méně mastná než křídla připravená v mělké fritéze, protože olej se nevstřebává do masa.
Další výhodou přípravy vlastních křídel je, že si můžete být jisti, že jsou propečena na požadovanou úroveň propečení. Křídla z rychlého občerstvení jsou často předpřipravená, takže nemáte příliš velkou kontrolu nad tím, jak jsou upečená. U domácích křidýlek si můžete být jisti, že jsou propečená podle vašich představ.
V neposlední řadě jsou domácí křidélka obvykle mnohem levnější než křidélka z rychlého občerstvení. Potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí a fritézu.
Ingredience
- 1 kg kuřecích křídel
- 2 šálky hladké mouky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička papriky
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky černého pepře
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 šálky rostlinného oleje
Postup
- Začněte přípravou kuřecích křídel. Křídla rozřízněte v místě kloubu na části a zbavte je špiček.
- Ve velké míse smíchejte mouku, česnekový prášek, papriku, sůl, černý pepř, cibulový prášek, kajenský pepř a oregano.
- Do mísy přidejte kuřecí křídla a promíchejte je, aby se obalily moučnou směsí.
- Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej na středně vysoké teplotě.
- Jakmile se olej rozpálí, přidávejte po částech kuřecí křídla a smažte je 8 až 10 minut nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nejsou propečená.
- Smažená kuřecí křídla vyjměte z oleje a položte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby z nich odkapal přebytečný olej.
- Kuřecí křidélka podávejte s oblíbenou omáčkou nebo dipem a pochutnejte si.
TIP: Vyzkoušejte ke kuřeti sýrové dipy (recepty) nebo batátové hranolky jako přílohu.
Celkově lze říci, že domácí křidélka nabízejí větší kontrolu a přizpůsobení a také chutnější a komplexnější chuť. Navíc jsou levnější a méně mastná než křidélka z fastfoodu. Pokud toužíte po lahodných domácích kuřecích křidélkách, rozhodně byste je měli vyzkoušet!
Publikováno: 19. 4. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
