Pečené kuře – nejlepší recept

Pečené kuře je klasika, která se často připravuje k nedělním večeřím a zvláštním příležitostem. Nejenže je oblíbené při rodinných setkáních a slavnostech, ale je to univerzální pokrm, který lze okořenit nekonečným množstvím variací.

Pečené kuře se snadno připravuje. Začněte předehřátím trouby a smícháním oblíbených bylinek a koření, abyste vytvořili potěr. Vezměte kuře a směsí potřete celou kůži, přičemž se ujistěte, že se dostala i za křídla a stehna. Položte ho na pekáč a vložte do trouby. V závislosti na velikosti může pečení kuřete trvat 45 minut až hodinu a půl.

Jakmile je kuře upečené, vyjměte ho a nechte několik minut odpočívat. Vůně, která se bude během pečení kuřete linout kuchyní, je úžasná a lákavá. Chcete-li vyzkoušet, zda je kuře propečené, propíchněte jeho stehno nebo nohu vidličkou – šťáva by měla být čirá.

Když je kuře připraveno k podávání, přendejte ho na talíř a ozdobte snítkami bylinek nebo několika plátky citronu. Pečené kuře se velmi dobře hodí k pečené zelenině a bramborám. Pokud nemáte na přípravu příloh čas navíc, zvažte možnost podávat ho s grilovanou zeleninou, bramborovou kaší, salátem nebo čerstvě připravenou omáčkou.

Upečením celého kuřete můžete také připravit pokrmy ze zbytků. Upečené kuře můžete použít k přípravě sendvičů, tacos, burritos, nákypů a dokonce i smažených pokrmů a kari. Ať už se rozhodnete připravit cokoli, s trochou kreativity můžete vymyslet něco vynikajícího.

Nejlepší způsob, jak si vychutnat klasické pečené kuře, je shromáždit celou rodinu a šťavnatého ptáka naporcovat. Šťavnaté maso z různých částí kuřete podávejte po částech a vychutnejte si chutě a vůně, které se spojí. Nezapomeňte kuře pokapat trochou aromatické šťávy z pánve – je to třešnička na dortu!

Připravte si i další chutné recepty z kuřecích kousků:

• smažené kuřecí stripsy
• pečená kuřecí křidélka
• kuřecí prsa pečená v troubě
• pečené kuřecí paličky
• kuřecí prsa pečená na pánvi

Pečené kuře – recept

Pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na celém světě, a to z dobrého důvodu. Šťavnaté a dozlatova opečené kuře je dokonalým doplňkem každého jídla. S několika jednoduchými ingrediencemi snadno vytvoříte lahodný pokrm z pečeného kuřete, který si vaše rodina i přátelé zamilují!

Čas přípravy

• 45 – 60 minut

Ingredience na pečené kuře

• kuře vcelku
• 7 dkg másla
• 3 dkg slaniny
• sůl
• petrželka

Postup na pečené kuře

1. Očištěné kuře nasolíme na povrchu i uvnitř.
2. Do dutiny břišní dáme kousek másla a snítku petrželky.
3. Dutinu zašpejlíme a kuře svážeme.
4. Na prsou prošpikujeme slaninou a takto upravené vložíme kuře prsíčky dolů do pekáče s rozehřátým máslem.
5. Než se šťáva úplně vypaří, začneme podlévat vařící vodou.
6. V průběhu pečení kuře poléváme máslem.
7. Když je kuře měkké, obrátíme je a necháme zčervenat.
8. Jako přílohu můžeme zvolit smažené brambory, vařené brambory či bramborovou kaši. Nejčastěji je pečené kuře servírováno s rýží. Může se však podávat pouze se zeleninou nebo různými saláty.

Zajímavosti o pečeném kuřeti

Co se týče jídla, pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na celém světě. Nejenže je to klasické jídlo k nedělní večeři, ale je součástí lidové kulinářské kultury již po staletí. Pečené kuře však není jen chutné. Zde je několik zajímavostí, které o něm možná nevíte.

• Nejstarší známá zmínka o používání způsobů přípravy podobných pečení kuřete pochází z 8. století. Od 12. století se v kuchařských knihách objevovaly podobné recepty zahrnující ovoce a zeleninu.
• Pečené kuře je jedním z mála pokrmů, které se podávají napříč různými kuchyněmi. Od čínského stylu s křupavou aromatickou kachnou přes tagine na Blízkém východě až po klasickou verzi s bylinkami v západním světě – pečené kuře má pro každého něco.
• Mnoho náboženství, od křesťanství po judaismus, předepisuje dny a dokonce měsíce, kdy se nesmí jíst maso, jako je vepřové, hovězí a jehněčí, a proto se kuře stalo hlavní součástí náboženských jídel.
• Zdravotní účinky pečeného kuřete jsou dobře známé. Nejenže má vysoký obsah bílkovin, ale také nízký obsah tuku a cholesterolu. Je také skvělým zdrojem základních živin, jako je vitamin B12, železo a zinek.
• Pečené kuře je skvělou přísadou do mnoha pokrmů. Od klasické bramborové kaše a omáčky až po saláty, těstoviny a polévky, je snadným doplňkem každého jídla. Pokud vám tedy někdy chybí nápady, zkuste experimentovat s pečeným kuřetem v různých receptech.

Až si příště budete pochutnávat na lahodné večeři z pečeného kuřete, nezapomeňte na tato fakta. Pečené kuře je skutečně jedinečným pokrmem, který obstál ve zkoušce času, a to od jeho dlouhé historie až po jeho zdravotní přínosy a kulinářskou všestrannost.

Publikováno: 17. 6. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram