holandské řízky – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

2 hod

INGREDIENCE:

  • 0,6 kg libovějšího bůčku
  • 0,6 kg vepřové plece
  • 0,4 kg tvrdého sýra
  • 0,2 l mléka
  • vejce
  • sůl
  • pepř
  • mléko, vajíčko, hladká mouka, strouhanka na obalení

POSTUP

Maso pomeleme najemno, osolíme, lehce opepříme, smícháme s vejcem a mlékem, necháme na hodinku odležet.

Do směsi vmícháme nahrubo nastrouhaný sýr a vytvarujeme 20 oválných placek, obalíme nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaných vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance.

Usmažíme dozlatova.

Jako přílohu podáváme bramborová kaše, vhodné jsou i brambory či zeleninové saláty.