Králík na smetaně – nejlepší recept

Králík na smetaně je oblíbený pokrm mezi znalci po celém světě, který jistě potěší vaše chuťové pohárky. Toto klasické francouzské jídlo kombinuje pikantní králičí maso vařené ve smetanové omáčce a obvykle se podává s bramborovou kaší.

Hotový pokrm je šťavnatý křehký králík se smetanovou omáčkou, která se dobře hodí k bramborové kaši. Nejlepší na králíkovi na smetaně je, že se dá připravit dopředu, takže ho můžete nechat dusit, zatímco budete připravovat zbytek jídla. Můžete ho také kombinovat s dalšími přílohami, jako je dušená zelenina nebo jednoduchý zelený salát.

Jedná se tak o syté, ale lehké jídlo, které lze podávat jako hlavní chod nebo i jako přílohu. Lze jej podávat i se sklenkou bílého vína, což z něj dělá ideální pokrm pro slavnostní večeři.

Ať už hledáte klasické francouzské jídlo nebo rychlou a snadnou variantu večeře, Králík na smetaně vás určitě potěší. Vyzkoušejte tento pokrm, až příště dostanete chuť na něco výjimečného.

Vyzkoušejte i další chuťově výborné recepty:

• vepřové maso s dušenou mrkví
• vepřové maso ve sladkokyselé omáčce
• znojemská omáčka s hovězím masem
• hovězí na česneku
• hovězí nudličky na paprice

Králík na smetaně – recept

Když se řekne králík, mnoho lidí si představí plyšová zvířátka, která vidí v obchodě se zvířaty. Králík je však také oblíbenou potravinou a v mnoha kulturách se konzumuje již po staletí. Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy králíka je smetanová omáčka,

Čas přípravy

• 3 hodiny

Ingredience na králíka na smetaně

• 3 středně velké cibule
• 4 králičí stehna
• sůl
• černý pepř
• 200 g plnotučné hořčice
• 150 g anglické slaniny- nakrájené na nudličky
• 500 ml smetany ke šlehání
• olivový olej
• plátky másla

Postup na králíka na smetaně

1. Cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozložíme je na dno pekáče.
2. Králičí stehna ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a položíme je do pekáčku na cibuli.
3. Na maso dáme slaninu a vše zalijeme smetanou.
4. Přidáme pár kapek olivového oleje a pečeme dvě a půl hodiny v předehřáté troubě přikryté při 180 °C.
5. Na poslední půlhodinku přidáme plátky másla a pečeme odklopené.
6. Jako přílohu podáváme knedlík nebo noky.

Zajímavosti o králíkovi na smetaně

Divocí králíci jsou jednou z nejvýživnějších potravin. Ačkoli si mnozí myslí, že králíci jsou jen domácím mazlíčkem nebo zdrojem zábavy, ve skutečnosti jsou neuvěřitelně zdravou potravinou, kterou lze připravit mnoha způsoby. Zde je zajímavý fakt o králících, který jste pravděpodobně nevěděli. Králík na smetaně je tradiční francouzský pokrm!

• Tento pokrm pochází z Francie, i když na klasický recept vznikly různé variace, které vytvořili různí kuchaři po celém světě. Králík na smetaně je oblíbenou volbou francouzských kuchařů, kteří chtějí svým zákazníkům nabídnout skutečně jedinečné jídlo.
• Tradiční francouzský recept na králíka na smetaně obsahuje králíka, jeho játra, mrkev, bílý celer, cibuli a šalotku, česnek, bylinky a hustou smetanu. Směs chutí je prostě výjimečná. Celer je příjemně křupavý a smetana dodává tu správnou sladkost. Hotový výrobek je bohatý, uklidňující a tak lahodný.
• Králík je nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Je vynikajícím zdrojem libových bílkovin a je bohatý na základní vitamíny a minerály. Králičí maso obsahuje méně tuku a cholesterolu než kuřecí, hovězí a dokonce i některé ryby. Je také vynikajícím zdrojem protizánětlivých omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Proto je oblíbenou volbou mezi strávníky, kteří dbají na své zdraví. Smetana dodává pokrmu bohatou krémovitost a snižuje intenzitu králičí chuti, čímž vzniká skutečně vynikající jídlo. Bohatá smetanová konzistence smetany také pomáhá vyvážit odvážnost králíka a vytváří tak skutečně jedinečnou chuť.

Takže až příště dostanete chuť na něco lahodného, vyzkoušejte králíka na smetaně. Pokrm je nabitý chutí a výživnými látkami, takže je ideálním jídlem pro každou denní dobu.

Publikováno: 18. 6. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram