Čočková polévka – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

40 minut

INGREDIENCE:

  • 10 dkg čočky
  • 2 větší brambory
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • kousek celeru
  • 1 stroužek česneku
  • 1 malá cibule
  • máslo
  • hladká mouka
  • majoránka
  • sůl
  • pepř

Přebranou čočku necháme přes noc namočit. Na rozpuštěném másle v hrnci lehce osmahneme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a zalijeme vodou (1,5 l). Do hrnce ještě přidáme čočku, sůl, pepř, majoránku, utřený česnek a brambory a celé vaříme doměkka. Nakonec do polévky vmícháme světlou jíšku připravenou smícháním másla a mouky, povaříme a čočkovou polévku můžeme podávat.