Brokolicový salát – nejlepší recept

Pokud hledáte svěží a barevnou přílohu, kterou byste mohli podávat na příštím setkání, zvažte přípravu aromatického brokolicového salátu. Tento klasický salát obsahuje jednoduchou, ale lahodnou kombinaci zeleniny a bylinek. Tento jednoduchý salát je plný chuti a je skvělým způsobem, jak přimět rodinu jíst zeleninu. Díky křupavosti brokolice a smetanovosti majonézy a zakysané smetany je to vynikající příloha.

Brokolice je živinami nabitá superpotravina plná důležitých vitamínů a minerálů, která je ideálním doplňkem každého jídla.

Při přípravě dokonalého brokolicového salátu s majonézou a zakysanou smetanou je klíčem k úspěchu výběr správných ingrediencí. Jako základ pokrmu vyberte růžičky brokolice, které jsou pevné a jasně zbarvené.

Do směsi můžete také přidat čerstvé bylinky a zeleninu, například na kostičky nakrájenou červenou cibuli, celer, mrkev nebo kukuřici. Mezi další skvělé doplňky salátu patří kousky slaniny, rozdrobený sýr, opražené ořechy nebo uvařené vajíčko.

Jakmile máte připravené ingredience, je čas připravit zálivku. Chcete-li připravit krémovou zálivku, smíchejte stejné díly majonézy a zakysané smetany s trochou soli, pepře a česnekového prášku. Chcete-li dresinku dodat trochu sladkosti, můžete přidat také trochu medu, dijonské hořčice nebo červeného vinného octa.

Před přidáním zálivky do brokolice salát můžete pokapat extra panenským olivovým olejem nebo lehkou zálivkou. Nejenže to pomůže brokolici přijmout chutě zálivky, ale také to pomůže snížit její hořkost.

Jakmile je vše připraveno, jednoduše zalijte brokolici dresinkem a promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nepromíchají.

Brokolicový salát je nejlepší podávat vychlazený. Před podáváním dejte salát na několik hodin do chladničky. Až budete připraveni ke konzumaci, chutě budou na vrcholu a váš salát bude v dokonalé formě.

Tento salát se skvěle hodí na letní posezení, do kotlíku i na přípravu oběda. Je velmi snadný na přípravu a plný chutí, které si každý zamiluje. Takže až budete příště hledat chutnou přílohu, určitě vyzkoušejte brokolicový salát.

Pokud vám přijde brokolice jako zajímavá zelenina vyzkoušejte také brokolici na páře nebo brokolicovou polévku.

Brokolicový salát – recept

Celkově je brokolicový salát snadný a chutný pokrm, který jistě potěší celou rodinu. Je zdravý, lze ho rychle připravit a je plný chuti. Vyzkoušejte tento chutný pokrm, až budete příště hledat výživnou variantu oběda nebo večeře.

Čas přípravy

• 45 minut

Ingredience na brokolicový salát

• 2 brokolice
• 1/2 cibule
• 4 vejce uvařené natvrdo
• 100 g šunky
• plechovka kukuřice
• sůl
• pepř
• majonéza
• zakysaná smetana

Postup na brokolicový salát

1. Brokolici uvaříme v páře rozdělenou na růžičky.
2. Vejce, která jsme si uvařili natvrdo rozkrájíme nadrobno a smícháme je po vychladnutí s uvařenou brokolicí.
3. Přidáme cibuli nakrájenou najemno, šunku nakrájenou na kostičky a kukuřici.
4. Dochutíme solí a pepřem.
5. Majonézu smícháme se zakysanou smetanou a poté přimícháme k brokolici.

Zajímavosti o brokolicovém salátu

Pokud hledáte chutný a zdravý způsob, jak ozvláštnit své produkty, zvažte přípravu brokolicového salátu! Většina lidí považuje saláty za nevýrazné a nudné, ale brokolicové saláty jsou výjimkou z pravidla.

Nejenže jsou plné chuti, ale jsou také neuvěřitelně výživné. Zde je několik zajímavostí o brokolicovém salátu, které vás možná překvapí.

• Brokolice patří mezi brukvovitou zeleninu, což znamená, že je příbuzná zelí, kapustě a růžičkové kapustě. Brokolice má vysokou výživovou hodnotu a je plná důležitých vitaminů a minerálů, včetně vitaminů A, C, K a B6, stejně jako vlákniny, kyseliny listové, vápníku a železa.
• Brokolicové saláty jsou velmi všestranné. Můžete do nich přidat ingredience, jako je vařená slanina, slunečnicová semínka, rozinky, olivy a ořechy, které jim dodají další chuť a texturu. Můžete také přidat další zeleninu, například červenou papriku, mrkev, celer a cibuli.
• Brokolicové saláty můžete podávat teplé i studené. Pokud máte chuť na něco teplého, můžete zeleninu osmažit na olivovém oleji a česneku a poté ji přidat k brokolici. Pro chutný a osvěžující letní salát můžete brokolici zkombinovat s nakrájeným jablkem a sušenými brusinkami pro trochu sladkosti.
• Brokolicové saláty jsou skvělým způsobem, jak využít zbytky jídla. Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí nebo krůtí maso, případně i vařenou quinou, čočku nebo farro, abyste získali vydatnější pokrm.
• Brokolicové saláty jsou také skvělým zdrojem zdravých tuků. Lžíce olivového oleje nebo několik lžic avokáda je skvělou zálivkou na salát. Přidejte trochu hořčice, česneku a špetku soli a pepře, abyste spojili chutě a získali lahodný dresink.

Tak tady máte pět zajímavostí o brokolicových salátech. Jsou plné chuti, zdravé a dají se upravit různými způsoby, díky nimž jsou chutné i výživné. Vyzkoušejte tyto saláty a nebudete zklamaní.

Publikováno: 29. 4. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram