Zelná polévka – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

45 minut

INGREDIENCE:

  • 250 g červeného hlávkového zelí
  • sůl
  • 30 g másla
  • 30 g hladké mouky
  • trochu muškátového květu
  • 1/8 l mléka
  • 1 žloutek
  • 3/4 l vody

POSTUP:

Omyté zelí nakrájíme na nudličky, spaříme vroucí vodou a uvaříme ve slané vodě o měkka.

Odvar scedíme,zahustíme máslovou jíškou a vše dobře povaříme.

Do polévky přidáme zelí, v mléce rozšlehaný žloutek a dochutíme polévku muškátovým květem a solí.