Krabí salát – nejlepší recept

Krabí salát je vynikající pokrm, který se skvěle hodí k teplému letnímu jídlu. Je to lehký, ale přesto chutný salát, který se snadno připravuje a je neuvěřitelně univerzální. Hlavní hvězdou je často samotný krab, ale je zde mnoho dalších čerstvých ingrediencí, které společně vytvářejí dokonalou chuťovou rovnováhu.

Nejoblíbenějším druhem kraba, který se do salátu používá, je jednoznačně krab královský. Nejenže má vysoký obsah bílkovin, ale díky své jemné chuti se skvěle doplňuje s dalšími ingrediencemi, jako jsou rajčata, okurky, a dokonce i ovoce. V závislosti na vaší chuti můžete použít kraba čerstvého nebo konzervovaného, i když čerstvý by byl vhodnější. Pokud použijete kraba z konzervy, nezapomeňte před přidáním do salátu vypustit tekutiny a kousky osušit.

Jakmile máte kraba připraveného, je čas začít salát připravovat. Jako základ začněte s hlávkovým salátem, špenátem nebo jinou zelení. Na něj pak přidejte rajčata, okurky, papriky, celer a další čerstvou zeleninu, kterou máte po ruce. Pro větší křupavost zkuste přidat opražené ořechy nebo krutony. A teď hlavní hvězda představení – krab. Kraba jemně vmíchejte do ostatních ingrediencí a dávejte pozor, abyste kousky příliš nerozbili.

Pak přijde na řadu dresink. Ačkoli existuje mnoho různých druhů zálivek, které lze ke krabímu salátu použít, klasickou volbou je lehká zálivka z olivového oleje, bílého vinného octa, česneku a trochy citronové šťávy. Tato kombinace je ideální pro zvýraznění přirozené chuti krabů a zeleniny, aniž by je přebila.

Nakonec je posypte čerstvými bylinkami, například pažitkou, petrželkou nebo koprem, a přidejte několik koleček černého pepře. Nyní můžete podávat! Tento zdravý salát, který se skvěle hodí k letnímu obědu nebo lehké večeři, si zamilujete díky své chuti a struktuře.

Za vyzkoušení stojí určitě také krabí pomazánka!

Pokud máte rádi saláty, zkuste si doma připravit i tyto další recepty:

• salát z kysaného zelí
• těstovinový salát s kuřetem
• zelný salát
• tuňákový salát
• wakame salát
• šopský salát
• brokolicový salát se slaninou
• čočkový salát

Krabí salát – recept

Máte chuť na mořské plody? Co si takhle připravit lahodný krabí salát?! Nejenže je to lehké a osvěžující jídlo, ale je také velice zdravé!

Čas přípravy

• 35 minut

Ingredience na krabí salát

• 200 g očištěného a pokrájeného chřestu
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 4 kapky tabasca
• 1/8 lžičky cayenského pepře
• 1/4 lžičky soli
• mletý černý pepř
• 450 g bílého krabího masa
• 200 g uvařené, okapané kukuřice
• 2 větší odjádřené papriky
• 4 očištěné jarní cibulky nakrájené na tenká kolečka
• 60 g krutonků (menší kostky bílého pečiva osmaženého do křupava)

Postup na krabí salát

1. Chřest vhodíme do vařící vody a vaříme 5 minut, pak necháme okapat.
2. Olivový olej smícháme s citrónovou šťávou, hořčicí, tabascem, cayenským pepřem, solí a trochou pepře.
3. K zálivce přidáme chřest, krabí maso, kukuřici, červenou a zelenou papriku a jarní cibulku a vše promícháme.
4. Hotový salát posypeme krutonky a podáváme.

Zajímavosti o krabím salátě

Krabí salát je tradiční pokrm, který se podává v mnoha kulturách již po staletí, ale je oblíbený i dnes. Je to skvělý způsob, jak si zajistit přísun bílkovin a zároveň si pochutnat na zdravém a chutném jídle. Obvykle obsahuje čerstvé krabí maso, ale lze ho připravit i z různých jiných mořských plodů a ingrediencí, což z něj činí univerzální a kreativní pokrm. Zde je několik zajímavostí o krabích salátech.

• Krabí salát je součástí lidského jídelníčku již po staletí. Krabí maso poprvé objevili staří Řekové a Římané. Krabí maso se často připravovalo jako salát nebo příloha, která je oblíbená dodnes.
• Krabí salát je vynikajícím zdrojem bílkovin. Krab má relativně nízký obsah tuku a je vynikajícím zdrojem libových bílkovin. Díky tomu je ideální pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin nebo snížit spotřebu tuků.
• Existuje mnoho různých druhů krabích salátů. V závislosti na vašich chutích můžete krabí salát připravit s použitím různých druhů ovoce, zeleniny, bylinek a koření. Krabí salát si můžete upravit podle svých představ – od manga a citrusů až po kopr a pažitku.
• Krabí salát může být skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku dostat více omega-3. Omega-3 mastné kyseliny jsou pro lidské zdraví nezbytné a je známo, že jsou prospěšné pro srdce a také snižují záněty. Snědením jedné polévkové lžíce krabího salátu si snadno zajistíte až sedm procent denní potřeby omega-3 mastných kyselin.
• Krabí salát je překvapivě zdravé jídlo. Kromě vysokého obsahu bílkovin a omega-3 je krabí salát také skvělým zdrojem vitaminů a minerálních látek. Z krabího salátu lze získat vitaminy B12 a C a minerály jako selen a zinek.

Krabí salát je všestranný a chutný pokrm, který vám může poskytnout řadu zdravotních výhod. Ať už si ho vychutnáte v tradiční podobě, nebo s jedinečnou úpravou, je to vynikající způsob, jak získat denní dávku bílkovin a omega-3 v jednom lahodném balení.

Publikováno: 1. 5. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram