Zelí – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

35 minut

INGREDIENCE:

  • 400 g kysaného zelí
  • 40 g sádla
  • 40 g oloupané cibule
  • 20 g hladké mouky
  • sůl
  • kmín
  • cukr
  • voda

POSTUP

Kysané zelí zalijeme horkou vodou, přidáme kmín a pod pokličkou udusíme téměř doměkka. Příliš kyselé nebo slané zelí ještě před dušením propláchneme vlažnou vodou.

Na rozehřátém sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravenou světlou jíšku, kterou jsme rozředili vlažnou vodou zamícháme do připraveného zelí a vše dodusíme.

Zelí podáváme jako přílohu k pečené huse, kachně, k uzenému či pečenému masu.