Kuřecí salát – nejlepší recept

Pokud hledáte chutný způsob, jak do svého jídelníčku zařadit více bílkovin, nehledejte nic jiného než kuřecí salát. Tento všestranný pokrm je oblíbeným jídlem k obědu nebo večeři a lze jej připravit na různé způsoby. Díky široké škále ingrediencí, které máte k dispozici, určitě najdete chutnou kombinaci, ze které si připravíte zdravé a příjemné jídlo.

Kuřecí salát se připravuje rychle a snadno. Stačí uvařit a naklepat kuřecí prsa, ochutit je oblíbeným kořením, přimíchat křupavou zeleninu a přelít oblíbeným dresinkem. Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že si ho můžete skutečně přizpůsobit podle svých preferencí a dietních potřeb. Pokud například hledáte variantu s nízkým obsahem sacharidů, můžete vynechat dresink nebo ho nahradit něčím, jako je citronová šťáva nebo ocet.

Do kuřecího salátu můžete přidat různé příchutě, aby byl jedinečný. Zkuste přidat ovoce, například jablka nebo hroznové víno, ořechy, například vlašské nebo pekanové ořechy, a různé druhy sýrů, například fetu nebo modrý sýr. Pro zvýraznění chuti použijte čerstvé bylinky, jako je kopr, bazalka nebo petržel. Možnosti jsou neomezené.

Další skvělou vlastností kuřecího salátu je jeho neuvěřitelná flexibilita. Můžete si ho připravit večer předem a připravit si rychlý oběd „vezmi a jdi“, nebo ho můžete podávat s hlávkovým nebo zeleným salátem jako svěží a syté jídlo. Můžete si ho také dát do sendvičů, wrapů, tacos nebo si ho vychutnat s krekry či chipsy.

Pokud hledáte chutný a snadný způsob, jak do svého jídelníčku zařadit zdravé bílkoviny, vyzkoušejte kuřecí salát. Díky různým ingrediencím a možnostem přizpůsobení si jistě najdete chutnou kombinaci, kterou si můžete vychutnat k obědu nebo večeři.

Pokud chcete do svého jídelníčků zařadit více různých druhů salátů, podívejte se i na další recepty:

Kuřecí salát – recept

Pokud rádi jíte kuřecí salát, proč nezkusit experimentovat s recepty přidáním různých ingrediencí a vytvořit si tak vlastní? Nikdy nevíte, jaká dobrota se v něm může skrývat!

Čas přípravy

45 minut

Ingredience na kuřecí salát

100 g ciabatty nebo bagety nakrájené na menší kostky
6 polévkových lžic olivového oleje
3 lžíce vinného octa
4 lžíce čerstvé bazalky, nasekané najemno
2 oloupané stroužky česneku
4 okapané plátky ančoviček
mletý černý pepř
300 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa nakrájeného na kostičky
900 g oloupaných a odjádřených rajčat nakrájených na kostky
1 velká oloupaná salátová okurka nakrájená na menší kousky
snítky čerstvé bazalky na ozdobení

Postup na kuřecí salát

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Na plech rozprostřeme kostky chleba a pečeme je asi 12-15 minut, aby byly zlatavé a křupavé.
Kostky chleba necháme vychladnout.
Mezitím v kuchyňském robotu rozmixujeme vinný ocet, bazalku, česnek, ančovičky a trochu pepře.
Do velké mísy nasypeme kostky chleba, kuřecí maso, rajčata, okurku a zalijeme vše připravenou zálivkou.
Vše dobře promícháme a necháme 5 minut odstát.

Zajímavosti o kuřecím salátu

Skromný kuřecí salát je základem mnoha obědových menu, ale málokdo zná jeho fascinující příběh. Od královských hostin až po celosvětovou migraci je kuřecí salát již dlouho oblíbeným pokrmem. Zde je několik zajímavostí o tomto klasickém jídle:

Recept na kuřecí salát pochází přinejmenším ze 16. století z Anglie. Byl oblíbený na královských hostinách a pochutnávaly si na něm vyšší vrstvy.
První písemná zmínka o kuřecím salátu pochází z Francie z poloviny 17. století. Vznikl jako způsob konzervace kuřecího masa smícháním s kořením a dresinkem.
Od té doby byl kuřecí salát přejímán a upravován po celém světě. Najdeme ho v kuchyních od Blízkého východu po Asii.
Ve Spojených státech amerických zpopularizovali kuřecí salát přistěhovalci, kteří přišli na tento kontinent koncem 19. století. Byl to vhodný způsob, jak rozšířit zásoby masa a prodloužit trvanlivost potravin.
Dnes je kuřecí salát oblíbeným obědovým jídlem. Často se připravuje s majonézou, celerem, cibulí a někdy i ovocem nebo ořechy.
Můžete se setkat i se skutečně jedinečnými druhy kuřecího salátu. Na jihu je oblíbený kuřecí salát s pimentem a sýrem, zatímco na severozápadě můžete najít verze s brusinkami a vlašskými ořechy.
Kuřecí salát je bohatý na bílkoviny i vlákninu, takže je skvělou volbou pro zdravé jídlo. Je také vynikajícím zdrojem železa, zinku a vitaminu B6, které mohou pomoci zvýšit hladinu energie. Vysoce kvalitní bílkoviny v kuřecím salátu také pomáhají udržet se déle sytí, takže si můžete vychutnat syté a nenáročné jídlo, po kterém nebudete mít za pár hodin hlad.
Někteří kuchaři připravují kuřecí salát ze syrového kuřecího masa namísto vařeného kuřecího masa. S konzumací syrového kuřecího masa jsou sice spojena rizika onemocnění z potravin, ale při správném zacházení a přípravě není v chuti kuřecího salátu žádný rozdíl.

Kuřecí salát je neuvěřitelně všestranný a snadno se připravuje. Takže až budete příště hledat rychlý a zdravý oběd, zvažte, zda ho nevyzkoušet!

Publikováno: 29. 4. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram