Zapečené brambory s brokolicí – recepty
Zapečené brambory s brokolicí jsou vynikajícím způsobem, jak spojit výživné složky do jednoho chutného pokrmu. Tato kombinace nabízí bohatou paletu chutí a nutričních hodnot, což je dělá oblíbenou volbou jak pro vegetariány, tak i pro ty, kteří mají rádi maso, ale snaží se omezit jeho konzumaci. Připravte se na výlet do světa výborných zapečených pokrmů.
Tato jednoduchá a výživná kombinace je skvělou volbou pro oběd nebo večeři, ať už vaříte pro sebe nebo pro rodinu. Pokud chcete večeřet zdravě, připravte si skvělý recept na salát z červené čočky.
Zapečené brambory s brokolicí a sýrem – recept
Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také umožňuje variace podle vašich chutí. Zapečená brokolice s brambory je skvělým způsobem, jak si pochutnat na zelenině plné živin a vytvořit výbornou přílohu nebo lehké hlavní jídlo.
Ingredience na zapečené brambory s brokolicí a sýrem
- 4 středně velké brambory
- 1 střední brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 šálek strouhaného sýra (čedar, eidam, gouda – podle preference)
- 1/2 šálku smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- provensálské koření (rozmarýn, tymián, oregano)
- máslo na vymazání formy
Postup na zapečené brambory s brokolicí a sýrem
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Brokolici rozdělte na menší růžičky. Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
- V hrnci s osolenou vodou uvařte brambory do poloměkka. Poté je sceďte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova. Přidejte nakrájený česnek a krátce restujte, dokud nezačne vonět.
- Přidejte brokolici a krátce restujte, dokud nezměkne.
- Vymažte zapekací formu máslem. Vložte do ní vrstvu uvařených brambor, následně vrstvu brokolice smíchané s cibulí a česnekem.
- Posypte sýrem a pokapejte smetanou. Přidejte provensálské koření, sůl a pepř dle chuti.
- Opakujte vrstvení, dokud nemáte všechny ingredience spotřebovány. Na vrcholku nechte sýr a dochucovadla.
- Zapečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20-25 minut, nebo dokud sýr nezezlátne.
- Zapečená brokolice s brambory je hotová, nechte chvíli vychladnout a pak podávejte.
Zapečené brambory s brokolicí a smetanou – recept
Zapečené pokrmy jsou vždy oblíbenou volbou pro chladnější dny, a tento recept na zapečené brambory s brokolicí a smetanou je skvělou volbou pro všechny milovníky křupavého a krémového spojení. Tento chutný a vydatný pokrm je ideální jako hlavní chod nebo příloha a jistě potěší i náročnější gurmány.
Ingredience na zapečené brambory s brokolicí a smetanou
- 4 středně velké brambory
- 1 menší brokolice
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (např. eidam nebo niva)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
- olej na potření formy
Postup na zapečené brambory s brokolicí a smetanou
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Brokolici rozdělte na menší růžičky.
- V hrnci rozehřejte máslo a jemně nasekaný česnek. Orestujte ho, dokud nezačne vonět. Přidejte smetanu na vaření a vařte na středním plameni, dokud omáčka trochu nezhoustne.
- Přidávejte sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat i trochu muškátového oříšku pro zvýraznění chuti.
- Vymažte zapékací formu olejem. Položte na dno první vrstvu nakrájených brambor. Posypte solí a pepřem. Přidejte několik růžiček brokolice.
- Postupně vrstvěte další plátky brambor, brokolici a strouhaný sýr. Opakujte tento postup, dokud všechny ingredience nevyčerpáte. Závěrečnou vrstvu zakončete strouhaným sýrem.
- Vše zalijte připravenou smetanovou omáčkou.
- Zahřejte troubu na 180 °C a zapékací formu s pokrmem vložte do trouby. Pečte přibližně 30-35 minut, dokud brambory nejsou měkké a sýr na povrchu nezíská zlatavou barvu.
- Zapečené brambory s brokolicí a smetanou podávejte teplé. Pokrm můžete ozdobit petrželkou nebo tymiánem.
Zapečená brokolice s bramborem a šunkou – recept
Tímto receptem si připravíte výbornou a vyváženou večeři, která potěší nejen chuťové buňky, ale i žaludek. Brokolice dodá pokrmu svěží zelenou barvu a významně přispěje k výživové hodnotě, zatímco šunka a sýr zaručí lahodnou chuť.
Zapečená brokolice s bramborem a šunkou – ingredience
- 1 střední brokolice
- 2 střední brambory
- 150 g šunky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra dle vaší chuti
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
- petrželka na ozdobu
Zapečená brokolice s bramborem a šunkou – postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
- Brokolici rozdělte na menší růžičky a brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Připravenou zeleninu dejte do hrnce s osolenou vodou a vařte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Poté sceděte.
- Cibuli nakrájejte na jemné kostičky a česnek prolisujte.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte, dokud nezačne vonět.
- Přidejte nakrájenou šunku a nechte ji osmahnout.
- Poté přidejte předvařenou brokolici a brambory a krátce promíchejte.
- Smetanu vmíchejte do směsi a nechte lehce provařit. Ochuťte solí a pepřem.
- Směs přendejte do zapékací mísy. Vrch posypte strouhaným sýrem.
- Zapékací misku dejte do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne a pokrm získá zlatavou barvu.
- Hotovou zapečenou brokolici s brambory a šunkou ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte ještě teplou.
TIP: Vyzkoušejte také recept na brambory se slaninou a sýrem.
Kluci v akci – zapečená brokolice se sýrem – recept
Zapečená brokolice se sýrem je dokonalým pokrmem, který spojuje zdraví a skvělou chuť do jednoho. Zde vám přinášíme jednoduchý recept na to, jak připravit tento lahodný pokrm pro celou rodinu.
Zapečená brokolice se sýrem – ingredience
- 1 větší brokolice
- 2-3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 a 1/2 šálku strouhaného sýra (podle preference)
- 1/2 šálku mléka
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
Zapečená brokolice se sýrem – postup
- Nejprve si připravte brokolici tím, že ji rozdělíte na menší růžičky. Přiveďte vodu v hrnci k varu a povařte brokolici asi 3-4 minuty, dokud nezměkne. Poté ji sceďte a nechte stranou.
- V dalším hrnci si připravte omáčku. Rozpusťte máslo na středním ohni a přidejte jemně nasekaný česnek. Smažte ho asi 1 minutu, než začne vonět. Přidejte hladkou mouku a za stálého míchání vařte další 2 minuty, aby omáčka zhoustla.
- Postupně přilijte mléko a za stálého míchání vařte, dokud omáška nezhoustne. Přidejte 1 šálek strouhaného sýra a nechte ho ve omáčce rozpustit. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V zapékací misce rozprostřete vařenou brokolici. Přelijte ji sýrovou omáčkou tak, aby byla rovnoměrně pokrytá.
- Posypte zbývajícím strouhaným sýrem po povrchu.
- Vložte pokrm do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut, dokud se sýr na povrchu nerozpustí a nezačne zlatě hnědnout.
- Jakmile je pokrm hotový, vyjměte ho z trouby a nechte chvíli vychladnout. Poté můžete servírovat a těšit se z vynikající chuti zapečené brokolice se sýrem.
Gratinované brambory s brokolicí – recept
Gratinované brambory s brokolicí nejsou jen chutnou pochoutkou, ale také výbornou volbou pro rodinnou večeři či oslavu s přáteli. Jejich příprava není složitá a výsledek stojí za to – lahodné sousto plné výživných látek a chutí, které rozhodně stojí za vyzkoušení.
Ingredience na gratinované brambory s brokolicí
- 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na tenké plátky
- 1 střední brokolice, rozdělená na menší růžičky
- 2 šálky mléka
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 šálek strouhaného sýra (čedar, eidam nebo gouda)
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
- petrželka na ozdobu
Postup na gratinované brambory s brokolicí
- Brambory uvařte ve slané vodě do poloměkka, přibližně 5-7 minut. Brokolici uvařte také ve slané vodě do změknutí, asi 3-5 minut. Obojí sceďte.
- V hrnci rozehřejte máslo. Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte, dokud nezačne vonět. Přisypete hladkou mouku a za stálého míchání smažte asi 2 minuty, dokud nevznikne světle hnědá směs.
- Postupně přilijte mléko za neustálého míchání, abyste získali hladkou omáčku. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte polovinu množství strouhaného sýra a promíchejte, dokud se sýr nerozpustí. Ochuťte solí a pepřem.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Vymažte zapékací misku olejem. Na dno misky položte vrstvu brambor, následně vrstvu brokolice. Opakujte, dokud nemáte všechny suroviny použity.
- Polijte vrstvy omáčkou tak, aby byly brambory a brokolice pokryté. Posypte zbytkem strouhaného sýra.
- Dejte zapékací misku do trouby a pečte asi 20-25 minut.
Zapečené brambory s brokolicí nabízejí dokonalou kombinaci chuti a výživy. Jejich jednoduchá příprava a bohaté složení zeleniny a škrobovin vytváří zdravý a vydatný pokrm vhodný pro každou příležitost.
Bez ohledu na to, zda se rozhodnete tento lahodný pokrm podávat jako samostatnou lahůdku, nebo jako přílohu k masu, zaručeně potěšíte své chuťové buňky i tělo. Zapečené brambory s brokolicí jsou nejen slastí pro vaše smysly, ale také zdravou volbou pro vaši stravu.
Publikováno: 17. 8. 2023
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
