Škvarkové placky – nejlepší recept

Škvarkové placky y jsou lahodnou a jedinečnou snídaňovou pochoutkou, která jistě uspokojí vaše chuťové pohárky. Tyto placky jsou vyrobeny z kombinace slaných škvarků a nadýchaných, zlatavých placek. Škvarky se přidávají do těsta a poté se smaží dozlatova a do křupava. Výsledkem je slaná a vydatná snídaně, která vás jistě potěší.

Hlavní hvězdou tohoto pokrmu jsou škvarky. Vyrábějí se pomalým smažením malých kousků vepřového sádla na rozpálené pánvi.

Chuť škvarků dodá plackám pikantní hloubku, kterou nelze napodobit žádnou jinou ingrediencí. Škvarky také dodají plackám příjemnou křupavost, která je ještě více zpříjemní.

Klíčem k dokonalým škvarkovým plackám je zajistit, aby byly škvarky upečené do křupava. Tím se zajistí, že budou mít placky pěknou křupavou strukturu.

Jakmile jsou placky upečené, lze je polít máslem a sirupem, džemem, medem nebo jinou požadovanou polevou. Můžete je také podávat jen tak nebo dokonce s čokoládovými lupínky.

Placky se škvarkama jsou skvělým způsobem, jak začít ráno. Jsou chutnou a sytou snídaní, kterou si může vychutnat celá rodina. Kombinace nadýchaných placek a křupavých škvarků vytváří požitek, který jistě uspokojí i ty nejvybíravější jedlíky.

Škvarkové placky si můžete vychutnat také jako odpolední svačinu nebo jako součást většího jídla. Jsou skvělým způsobem, jak dodat každému pokrmu trochu křupavosti a chuti.

Škvarkové placky jsou snadným a chutným pokrmem, který si může vychutnat každý. Ať už hledáte rychlou snídani, odpolední svačinu nebo jedinečný způsob, jak jídlo ochutit, škvarkové placky vás jistě potěší. Proč tedy tento klasický pokrm nevyzkoušet ještě dnes?

Pokud jste milovníci placek a chcete si obohatit svůj jídelníček, připravte si doma tyto další recepty:

• zelné placky
• cuketové placky
• banánové placky
• čočkové placky
• mexické placky
• indické placky

Škvarkové placky – recept

Škvarkové placky jsou skvělým způsobem, jak začít ráno. Jsou jedinečnou a chutnou pochoutkou, kterou si může vychutnat celá rodina. Jsou také skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky vepřového sádla, které se vám možná někde povalují. Tento pokrm si jistě oblíbí každý.

Čas přípravy

• 1 hodina

Ingredience na škvarkové placky

• 350 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• 200 g škvarků
• 1 dl mléka
• 30 g droždí
• sůl

Postup na škvarkové placky

1. Do posekaných škvarků zamícháme mouku, vejce, sůl a v mléce rozpuštěné droždí.
2. Vypracujeme těsto a necháme jej nakynout.
3. Těsto rozválíme, vykrájíme z něj kulaté placky.
4. Ve vyhřáté troubě opečeme škvarkové placky z obou stran na suchém nepomaštěném plechu dozlatova.

Zajímavosti o škvarkových plackách

Škvarkové placky jsou tradičním pokrmem v mnoha kulturách po celém světě. Kombinace lehké a nadýchané placky s křupavou strukturou škvarků vytváří zajímavé a chutné jídlo.

I když se složení škvarkových placek může v jednotlivých zemích lišit, obecná myšlenka zůstává stejná.

• Historie škvarkových placek sahá až do starověku. Ve starém Římě byly oblíbeným pokrmem vyšších vrstev. Římská kuchařka Apicius uvedla škvarkové placky s medem jako dezert. Předpokládá se, že si na tomto pokrmu pochutnával sám císař a že se možná dokonce podával na císařských hostinách.
• Ačkoli se někteří lidé domnívají, že škvarky jsou nezdravé, nemusí tomu tak být. Ve skutečnosti jsou škvarky skutečně dobrým zdrojem bílkovin a obsahují důležité vitaminy a minerály. V kombinaci se sacharidy a bílkovinami v plackovém těstě tvoří škvarky vyvážené jídlo.
• Pokrm je oblíbený také ve východní Evropě, kde se často podává jako snídaně nebo svačina. V Rusku se škvarkové placky nazývají blini a často se podávají se zakysanou smetanou, sýrem nebo džemem. V Maďarsku se jim říká lángos a podávají se s česnekem, zakysanou smetanou a sýrem.
• Kombinace placek se škvarky je jedinečná a zajímavá. Křupavá struktura škvarků tvoří zajímavý kontrast k měkké struktuře placek. Obě ingredience se skvěle doplňují a vytvářejí chutné jídlo.
• Škvarkové placky jsou skvělým začátkem dne. Lze je podávat jako snídani se sirupem a máslem nebo jako svačinu s polevou podle vlastního výběru. Jsou také skvělým způsobem, jak jídlu dodat trochu vzrušení.
• Chcete-li si pochutnat na něčem výjimečném, podávejte škvarkové placky se smetanou nebo jablečným pyré. Kombinace slaných škvarků a sladkých příloh vytváří skutečně jedinečný chuťový zážitek.

Pro ty, kteří hledají jedinečný a zajímavý způsob přípravy placek, vyzkoušejte škvarkové placky . Kombinace sladkých a slaných chutí z nich dělá lahodné a nezapomenutelné jídlo.

Publikováno: 18. 4. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram