Rajčatový salát – nejlepší recept

Rajčatový salát je klasické letní jídlo, které se snadno připravuje a příjemně jí. Je to ideální doplněk k letnímu grilování nebo venkovnímu pikniku. Krása rajčatového salátu spočívá v tom, že se dá připravit na různé způsoby a lze jej přizpůsobit individuálním chutím.

Hlavní hvězdou rajčatového salátu jsou rajčata. Vybírejte zralá a pevná rajčata; ta nejzralejší a nejčerstvější mají nejlepší chuť. Do rajčatového salátu se skvěle hodí dědičné odrůdy, například cherry nebo hroznová rajčata. Pro výraznější salát můžete použít větší rajčata, například beefsteak nebo Roma. Před přidáním do salátu nakrájejte rajčata na kousky nebo klínky.

Dále budete chtít salát ochutit. Čerstvé bylinky, jako je bazalka, oregano nebo petržel, jsou skvělým způsobem, jak dodat salátu výraznou chuť. Pikantní prvek můžete dodat také trochou octa nebo citronové šťávy. Pro krémový prvek můžete přidat lžíci majonézy nebo lžíci obyčejného řeckého jogurtu.

Dalším skvělým způsobem, jak rajčatový salát vylepšit, je přidat křupavé prvky. Nakrájená okurka, červená cibule a paprika mohou salátu dodat příjemnou strukturu. Výborným doplňkem jsou také olivy, kapary a sýr feta.

Po přidání všech ingrediencí salát pořádně promíchejte a podávejte. Rajčatový salát je vynikající podávaný samostatně nebo ho lze kombinovat s grilovaným masem, rybami nebo zeleninou. Rajčatový salát je také skvělou přílohou na slavnostní večírek nebo párty.

Ať už se rozhodnete připravit rajčatový salát jakkoli, určitě se stane hitem. Rajčata patří k letní kuchyni a rajčatový salát je dokonalým způsobem, jak využít jejich chuť a čerstvost.

Nezapomeňte vyzkoušet i další výborné saláty:

• šopský salát
• waldorfský salát
• salát z mangoldu
• salát z červené řepy
• salát caesar
• těstovinový salát s tuňákem
• těstovinový salát s kuřecím masem

Rajčatový salát – recept

Rajčatový salát je klasický letní pokrm, který je ideální pro horké dny. Je lehký, osvěžující a plný chuti. Navíc se snadno připravuje a můžete si ho přizpůsobit svým chutím.

Čas přípravy

• 30 minut

Ingredience na rajčatový salát

• 3 větší rajčata
• 1 sladká paprika
• 5 středně velkých cibulí
• 3 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• ocet
• cukr
• petrželová nať

Postup na rajčatový salát

1. Cibuli nakrájíme na jemné kroužky.
2. Rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
3. Omyté papriky zbavené jadřinců nakrájíme na jemné proužky.
4. Rajčata, cibuli a papriky smícháme dohromady.
5. Zálivku připravíme z octa, oleje, soli, špetky cukru, pepře a jemně nasekané petrželky.
6. Připravenu zeleninu přelijeme zálivkou a dobře promíchejte.
7. Salát dáme odležet do chladničky.

Zajímavosti o rajčatovém salátu

Saláty jsou základem mnoha jídelníčků a rajčatový salát je oblíbenou volbou. Tento pokrm je nejen výživný, ale také skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. Zde je několik zajímavostí o rajčatovém salátu, které jste možná nevěděli.

• Rajčata jsou jednou ze zeleniny s největším obsahem živin. Jeden šálek rajčatového salátu obsahuje více než 20 % doporučené denní dávky vitaminu A a C. Je také bohatý na vlákninu, draslík a železo.
• Rajčatový salát může skutečně pomoci snížit zánět a bojovat proti volným radikálům. Je to díky obsahu lykopenu. Lykopen je antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením a snižuje zánět.
• Rajčatový salát je skvělým zdrojem vlákniny. Vláknina pomáhá cítit se déle sytí a může pomoci regulovat trávicí systém. Pomáhá také snižovat riziko srdečních onemocnění a cukrovky.
• Předpokládá se, že rajčata také pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny. Předpokládá se, že obsah lykopenu v rajčatech chrání buňky před poškozením DNA a snižuje záněty.
• Rajčata lze jíst syrová nebo vařená, ale nejvýživnější jsou syrová. Při vaření rajčat se mohou některé prospěšné látky ztratit.

Rajčatový salát je skvělým doplňkem každého jídla. Snadno se připravuje, je výživný a chutný. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle svých představ přidáním různé zeleniny nebo dresinků. Tak proč ho nevyzkoušet?

Publikováno: 29. 4. 2016

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram