Bramborový salát – nejlepší recept

Bramborový salát je klasický pokrm, který existuje již po staletí. Od Francouzů přes Němce až po Američany – kultury po celém světě si tento pokrm přizpůsobily svým vlastním chutím a potřebám.

Dobře připravený bramborový salát je skvělou přílohou nebo lehkým obědem. Je to skvělý pokrm, který můžete přinést na slavnostní setkání nebo piknik, a lze jej snadno přizpůsobit různým dietním potřebám nebo chutím.

Základy dobrého bramborového salátu jsou jednoduché. Začněte s bramborami, přidejte některé ochucující přísady, jako jsou vejce, cibule, celer, česnek, bylinky a zálivku nebo krémový dresink. Klíčem je nakrájet brambory na stejnou velikost, aby se v zálivce rovnoměrně rozvařily.

Jakmile jsou brambory uvařené, začíná ta pravá zábava. Zde mohou kuchaři přidat své vlastní úpravy. Nasekané čerstvé bylinky, ořechy a zelenina jsou skvělým způsobem, jak pokrmu dodat chuť a texturu, stejně jako olivy, kapary nebo slanina či posypání sýrem.

Chcete-li salát proměnit v kompletní jídlo, přidejte do směsi fazole, čočku nebo vařené maso. Podávejte na hlávkovém salátu a pro doplnění bílkovin přidejte vejce natvrdo.

Příprava dobrého bramborového salátu nemusí trvat dlouho. Když si část práce uděláte dopředu, urychlíte tím celý proces. Uvařte a nakrájejte brambory předem a uschovejte je v lednici, abyste mohli salát připravit během několika minut. Nezapomeňte na zálivku – jednoduchá zálivka nebo domácí zálivka na bázi majonézy může pokrm vyzdvihnout nebo zničit.

Nejdůležitější je vychutnat si tento klasický oblíbený salát a udělat si ho podle sebe. Jednoduchá kombinace brambor, bylinek a chutného dresinku se bude vždy líbit davu.

Vyzkoušejte i další výborné bramborové saláty:

• jarní bramborový salát
• vídeňský bramborový salát
• německý bramborový salát

Bramborový salát – recept

Ať už ho máte rádi teplý, nebo studený, bramborový salát je vynikající nejen letní pochoutkou. Díky jeho bohaté historii, výživovým hodnotám a všestrannosti není divu, že patří mezi nejoblíbenější saláty.

Čas přípravy

• 25 minut

Ingredience na bramborový salát

• 6 větších brambor
• 1 malý nebo půl velkého celeru
• 2 mrkve
• 3 petržele
• 3 vejce
• jedna konzerva sterilovaného hrášku
• sterilované sladkokyselé okurky
• sklenice majonézy
• hořčice
• sůl
• pepř

Postup na bramborový salát

1. Brambory omyjte, uvařte ve slupce a nechejte vychladnout.
2. Vejce uvařte natvrdo.
3. Cibuli spařte vařící vodou (aby v salátu nekvasila).
4. V osolené vodě uvařte kořenovou zeleninu (celer, mrkev, petržel).
5. Oloupejte brambory ze slupek a spolu s kořenovou zeleninou a vejci vše protlačujte přes drátěnou mřížku. Pokud ji nevlastníte, budete muset ingredience pracně nakrájet na kostičky nožem.
6. Přidejte okapaný hrášek, trochu hořčice, na kostičky nakrájené sterilované okurky (množství dle vaší libosti), cibuli, majonézu (množství volte tak, aby salát nebyl ani hustý ani řídký).
7. Osolte, mírně opepřete a nechejte salát do druhého dne v chladu „uzrát”.

Zajímavosti o bramborovém salátu

Bramborový salát si lidé vychutnávají již velmi dlouho. To, co vzniklo v 16. století v Německu jako jednoduchý pokrm, je dnes oblíbeným jídlem po celém světě, přičemž recepty se liší v závislosti na zemi a kultuře. Přinášíme zajímavý pohled na bramborový salát a jeho místo v kulinářském světě.

• Věděli jste, že brambory jsou jednou z nejoblíbenějších surovin na světě? Předpokládá se, že na celém světě se ročně spotřebují více než čtyři miliardy kilogramů bramborového salátu. Bramborový salát je oblíbený v mnoha zemích, od Ruska a Ameriky až po Indii a Austrálii. V některých zemích, například ve Spojených státech, se tento pokrm obvykle skládá z vařených brambor smíchaných s majonézou, hořčicí, celerem, cibulí a petrželí. Recept lze také upravit tak, aby obsahoval různé přísady, například vejce, slaninu, nakládané okurky nebo olivy.
• Další zajímavostí o bramborovém salátu je, že se jedná o jednu z nejstarších forem salátů na světě. Tento pokrm vznikl v 16. století v Německu, kdy se brambory smažily na sádle a poté se podávaly s octem a kořením. Tato raná verze pokrmu byla známá jako „Kartoffelsalat“.
• Bramborový salát je také velmi všestranný. Může se podávat jako příloha, hlavní chod nebo předkrm. Je oblíbeným pokrmem při vaření a piknicích a může se podávat teplý nebo studený. Bramborový salát je v některých zemích, včetně Německa a Spojených států, také oblíbeným komfortním jídlem.
• Kromě toho, že je bramborový salát příjemný, má i několik zdraví prospěšných účinků. Brambory jsou bohaté na vlákninu, vitaminy a minerály, jako je draslík a hořčík. Konzumace bramborového salátu může pomoci podpořit zdravý trávicí systém a také dodat důležité vitaminy a minerály.

Bramborový salát je bezesporu oblíbeným jídlem, které si dopřávají lidé po celém světě. Je to ideální pokrm pro každé setkání a chutný způsob, jak získat denní dávku zdraví prospěšných živin.

Publikováno: 28. 5. 2013

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram