Boršč
½ kg hovězího žebra, 1 a ½ l vody, sůl, 150 g cvikly, 20 g másla, 20 g cibule, 1 lžíce octu, 150 g hlávkového zelí, 100 g celeru, 50 g petržel, 50 g mrkev, 100 g rajčat, 10 g cukru, Na jíšku: 20 g másla, 20 g mouku, na špičku nože paprika. Na podávání: 20 lžic kyselé smetany