Kefírová buchta – recept

Kefírová buchta (buchta z kyšky) je dokonalým spojením chuti a zdraví. Skvělé probiotické účinky kefíru (kyšky) se promítnou do vašeho trávení a imunitního systému, zatímco lahodná chuť čerstvé buchty vás zahřeje u srdce.

Kefír je mléčný produkt s mírně kyselou chutí, který se vyrábí fermentací kravského nebo ovčího mléka. Během procesu fermentace se v mléce tvoří zdravé probiotické bakterie, které jsou prospěšné pro naši trávicí soustavu.

Obsahuje také vitamíny, minerály a další živiny, které jsou pro tělo důležité. Pravidelná konzumace kefíru má pozitivní vliv na naši imunitu, zažívání a celkovou pohodu.

Kyška je jakýkoli mléčný výrobek vzniklý pomocí mléčné kultury, ať už se jedná o jogurt, kefír nebo smetanu. Podmínkou je, že produkt musí obsahovat minimálně jeden milion mléčných bakterií na gram.

Kefírka – recept na jednoduchou buchtu z kefíru (buchta z kyšky)

Tato jednoduchá kefírová buchta (z kyšky) je podobně jako třeba tvarohový dezert skvělou volbou pro všechny, kteří mají rádi snadno připravitelné dezerty plné chuti.

Kefír dodá buchtě svěží a lehce kyselou chuť, která se bude výborně doplňovat s ovocem nebo cukrovým posypem. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si jednoduchost a vynikající chuť této kefírové pochoutky.

Jednoduchá buchta z kefíru – ingredience

• 250 ml kefíru (kyšky)
• 200 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 80 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
• 2 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli
• vanilkový cukr (podle chuti)

Jednoduchá buchta z kefíru – postup

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na pečení buchty. Můžete ji vymazat máslem nebo vyložit pečícím papírem, aby se buchta lépe vyndávala.
2. Ve větší míse smíchejte kefír, vejce, cukr, vanilkový cukr a rostlinný olej. Promíchejte všechny ingredience do hladkého těsta.
3. Poté přidejte hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli. Opět promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
4. Hotové těsto nalijte do připravené formy.
5. Buchtu dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30-35 minut, nebo dokud nebude buchta zlatavá a propečená. K ověření použijte špejli, kterou zasunete do středu buchty – má-li suchý povrch, je buchta hotová.
6. Po upečení nechte buchtu chvíli vychladnout ve formě a poté ji opatrně vyndejte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
7. Kefírovou buchtu můžete podávat posypanou moučkovým cukrem, případně s ovocem na ozdobu.

Kefírová buchta s kakaem – recept

Toto je recept na kefírovou buchtu s kakaem, který můžete vyzkoušet a sdílet s rodinou a přáteli. Užijte si osvěžující chuť a prospěšné účinky kefíru společně s bohatou a příjemnou chutí kakaové buchty.

Kefírová buchta s kakaem – ingredience

• 2 šálky hladké mouky
• 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 šálku kakaového prášku
• 1/2 šálku cukru
• 1 velké vejce
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1 šálek kefíru
• 1/2 šálku mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu

Kefírová buchta s kakaem – postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na pečení buchty.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, kakaový prášek a cukr. Důkladně promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení ingrediencí.
3. V jiné míse smíchejte vejce, rostlinný olej, kefír, mléko a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
4. Postupně přidejte mokré ingredience do mísy se suchými ingrediencemi. Míchejte stále dokola, dokud nedostanete homogenní těsto bez hrudek.
5. Nalijte těsto na připravený plech a rovnoměrně ho rozetřete.
6. Dejte plech do předehřáté trouby a pečte buchtu asi 20-25 minut.
7. Vyjměte plech z trouby a nechte buchtu chvíli vychladnout. Poté ji nakrájejte na kousky a podávejte.

TIP:

• Pokud máte rádi ořechy nebo sušené ovoce, můžete do těsta přidat hrst mletých ořechů nebo nasekaných sušených meruněk, rozinek či višní.
• Pro větší sladkost můžete buchtu posypat moučkovým cukrem nebo ji polít čokoládovou polevou.

Výborný kefírový koláč s jablky – recept

Jablka jsou oblíbeným ovocem pro pečení a koláče. Jsou šťavnatá, sladká a dodávají dezertům úžasnou chuť a texturu. Výborný kefírový koláč s jablky patří k oblíbeným receptům.

Tato kombinace vytváří dokonalou rovnováhu mezi svěžestí a sladkostí, kterou budou milovat všichni členové rodiny i hosté na slavnostním obědě.

Výborný kefírový koláč s jablky – ingredience

• 3 středně velká jablka
• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 1/2 šálku cukru
• 1/2 šálku kefíru
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 2 lžíce másla (na vymazání formy a posypání)
• cukr s vanilkou (na posypání)

Výborný kefírový koláč s jablky – postup

1. Oloupejte jablka, zbavte je jader a nakrájejte na tenká kolečka.
2. Vymažte koláčovou formu máslem a posypejte ji trochou mouky.
3. Ve velké míse smíchejte suché ingredience – mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
4. V další míse smíchejte mokré ingredience – kefír, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
5. Přidejte mokré ingredience do suchých a důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou těstovitou konzistenci.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Do připravené formy nalijte polovinu těsta a zarovnejte. Položte na těsto polovinu nakrájených jablek.
8. Poté přidejte druhou polovinu těsta a znovu zarovnejte. Na povrchu koláče uspořádejte zbývající jablka.
9. Na konec posypte povrch koláče cukrem s vanilkou, což dodá dezertu jemnou karamelovou chuť.
10. Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte asi 35-40 minut, nebo dokud není povrch krásně zlatavý a jablka jsou měkká.
11. Hotový koláč nechte chvíli vychladnout v misce, poté ho opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Vláčná kefírová bábovka hrnková (rychlá kefírová bábovka) – recept

Toto je recept na chutnou kefírovou bábovku, která se dá připravit za pár minut a zaujme svou nadýchaností a vláčným středem.

Bábovka s kefírem se může podávat k odpolední kávě, na svačinu nebo na rodinné oslavy. Nechte se inspirovat tímto receptem a vytvořte si svoji oblíbenou verzi této tradiční pochoutky.

Zamilujte si jednoduchost a chuť této nadýchané a rychlé kefírové bábovky. S vůní vanilky a vláčným středem bude tato bábovka s kefírem lahodit všem milovníkům sladkých pochoutek.

Bez složitých postupů a dlouhého pečení si vychutnejte tento skvělý recept na nejlepší kefírovou bábovku.

Vláčná kefírová bábovka – ingredience

• 1 hrnek kefíru
• 1 hrnek bílého cukru
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 3 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli

Vláčná kefírová bábovka – postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na bábovku. Vymažte ji máslem a vysypte trochou mouky, aby se bábovka lépe vyndávala.
2. V jednom hrnku smíchejte kefír, bílý cukr a rostlinný olej. Důkladně promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt do směsi kefíru a znovu promíchejte.
4. Do misky prosejte hladkou mouku a přidejte kypřící prášek, jedlou sodu a špetku soli. Důkladně promíchejte.
5. Postupně přidávejte suché ingredience do směsi se kefírem a promíchejte do hladkého těsta. Stačí ho jemně promíchat, aby byla bábovka nadýchaná.
6. Nalijte těsto do připravené formy na bábovku.
7. Dejte formu do předehřáté trouby a pečte bábovku asi 40-50 minut, nebo dokud není zlatavá a zespodu pevná. Pro ověření, zda je bábovka s kefírem upečená, můžete zkusit zapíchnout do středu špejli – pokud vyjde suchá, je bábovka hotová.
8. Vyjměte bábovku z trouby a nechte ji vychladnout v misce po dobu asi 10 minut. Poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
9. Nejlepší kefírová bábovka je připravena k podávání, posypte ji moučkovým cukrem, nebo polijte čokoládovou polevou.

Kefírová buchta je skvělou volbou pro každého milovníka sladkých pochoutek. Díky kefíru má buchta příjemnou kyselinku a je mnohem lehčí než klasické buchty. Navíc je kefír bohatý na prospěšné bakterie, které přispívají k lepšímu trávení a celkovému zdraví.

Vyzkoušejte některý z receptů a nechte se unést vůní a chutí této lahodné buchty z kefíru. Můžete ji podávat na snídani, svačinu, nebo ji připravit na oslavu s přáteli a rodinou. Přizpůsobte si ji svým představám a přidejte oblíbené ovoce, čokoládu, ořechy nebo semínka, abyste vytvořili svou vlastní unikátní verzi této lahůdky.

Publikováno: 27. 7. 2023

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram