Dračí ovoce – druhy, cena, kde koupit

Dračí ovoce, známé také jako pitahaya nebo pitaya, je exotická potravina, která svým vzhledem a chutí fascinuje svět. Ovoce si získalo svůj název díky šupinatého vzhledu připomínající dračí kůži s nápadnou barvou. Toto ovoce původně pochází z kaktusů, které přirozeně rostou především v tropických a subtropických oblastech Střední a Jižní Ameriky. Dnes je dračí ovoce běžně pěstováno i v jiných zemích a jeho obliba se rychle rozšířila nejen díky zajímavé estetice, avšak i pro nutriční hodnoty.

Jak vypadá rostlina dračího ovoce? A jaký je rozdíl mezi červenou pitahaya a žlutou pitahaya? Kde koupit dračí ovoce? A jaké je jeho cena?

Rostlina dračího ovoce

Rostlina dračího ovoce, je známá také jako Hylocereus. Jedná se o popínavý kaktus, který přirozeně roste v tropických a subtropických oblastech. Nejčastěji se vyskytuje v oblastech Střední a Jižní Ameriky, odkud původně pochází, avšak dnes je hojně pěstována v jihovýchodní Asii, především ve Vietnamu, Thajsku a na Filipínách.

Rostlina se vyznačuje silnými, dužnatými stonky, které se plazí po zemi nebo se šplhají po různých konstrukcích jako jsou např. skály, stromy a jiné. Stonky můžou tak dorůst až do délky několika metrů. Díky schopnosti listů, které umí zadržovat vodu, dokáže tato rostlina přežít i v suchých podmínkách.

Tento popínavý kaktus vytváří nápadné bílé nebo nažloutlé květy. Ty mají zajímavou vlastnost, neboť se otvírají pouze v noci. Tím přitahují noční opylovače, jako jsou netopýři a můry. Květy dračího ovoce mají velmi krátký život – žijí pouze jednu noc. Úspěšné opylení je podstatné pro vznik plodů.

Plod dračího ovoce je pozoruhodný tím, že roste rychle. Obvyklá doba dozrávání je během několika měsíců. Samotné plody mají oválný tvar a jejich velikost se může hodně lišit. Najdou se plody s menší váhou okolo 150 gramů, ovšem i větší, které mohou vážit i přes půl kilogramu.

Chuť dračího ovoce

Pod šupinatou slupkou dračího ovoce se ukrývá světlá nebo naopak tmavě purpurová dužina. Ty jsou vždy poseté drobnými černými semínky. Chuť tohoto ovoce je jemná a lehce sladká. Může připomínat kombinaci kiwi a hrušky s osvěžujícím nádechem melounu.

Vitamíny v dračím ovoci

Kromě exotického vzhledu a lahodné chuti je dračí ovoce bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje zejména vitamín C, vlákninu a množství zdraví prospěšných látek, které podporují imunitu, trávení a zdraví pokožky.

Druhy dračího ovoce

Existují tři hlavní druhy dračího ovoce, které se liší barvou slupky i dužiny:

• klasická pitahaya s bílou dužinou
• červená pitahaya
• žlutá pitahaya

Každý druh má své specifické vlastnosti a lehce odlišnou chuť. To nic nemění na tom, že jsou všechny bohaté na vitamíny, minerály a mají vysoký obsah vlákniny.

• Pitahaya (klasická bílá dužina)

Bílá Pitahaya je jednou z nejrozšířenějších odrůd dračího ovoce. Snadno se pozná, neboť má typicky sytě růžovou až červenou slupku a bílou dužinu posetou drobnými černými semínky. Tento druh pitahayi má jemnou, lehce sladkou chuť, která připomíná kombinaci kiwi a hrušky.

Jelikož je tato pitahaya velice osvěžující a má lehce nasládlé aroma, je ideální jako základ pro smoothie, ovocné saláty a dezerty. Má vysoký obsah vlákniny a vitamínu C, což podporuje trávení a imunitu.

• Pitahaya červená

Červená pitahaya je velmi podobná klasické pitahaye. Její dužina však má sytě červenou nebo fialovou barvu. Chuť u tohoto druhu je o něco výraznější než u bílé pitahayi. Obvykle bývá výraznější, sladší a plnější.

Kromě příjemné sladkosti je červená pitahaya oblíbená i pro vysoký obsah antioxidantů, které jsou skvělé pro zdraví pokožky a pomáhají v boji proti volným radikálům. Zajímavostí červené pitahayi je schopnost barvit – ať už se jí samotná nebo se použije do pokrmů, dodá jídlu krásně sytý přirozený odstín.

• Pitahaya žlutá

Žlutá pitahaya je méně běžná a také menší než předchozí bílá a červená pithaya. Její chuť je ovšem nejsladší a nejvýraznější ze všech druhů dračího ovoce. Slupka je jasně žlutá a na rozdíl od červené pitahayi má o něco větší a hrbolatější „šupiny“. Uvnitř se nachází bílá dužina s černými semínky.

Obsahuje vitamíny C, draslík a vlákninu, což podporuje zdravé trávení a přispívá k hydrataci celého těla.

Dalším zajímavým ovocem je papája.

Jak se jí dračí ovoce

Konzumace dračího ovoce je velmi snadná. Existuje hned několik možností, jak si toto exotické ovoce vychutnat.

Nejdříve se vybere zralý plod. Poté se ovoce důkladně omyje pod tekoucí vodou. Jakmile je umyté položí se na prkénko. Ostrým nožem se rozřízne podélně napůl.

Jak lze dračí ovoce jíst

• Lžičkou přímo ze slupky se vydlabe dužina: Lžička s dužinou může mířit hned přímo do pusy.
• Vykrojením dužiny přímo ze slupky: Dužina se může poté nakrájet na kostky nebo plátky a použít do ovocných salátů, jogurtů, smoothies nebo jako osvěžující svačinka.
• Dračí ovoce chutná nejlépe vychlazené.

Jelikož má dračí ovoce jemnou chuť a velice atraktivní barvu bývá oblíbenou ingrediencí do ovocných koktejlů, sorbetů, zmrzlin nebo jako dekorace na dorty.

Pokud člověk natrefí na nezralý plod, může jej nechat dozrát několik dní doma při pokojové teplotě.

Cena dračího ovoce

Dračí ovoce se na trhu řadí k plodům, které stojí více než běžné ovoce, jako jsou jablka nebo banány. Cena tohoto ovoce se pohybuje v průměru od 100 do 200 Kč za kilogram. Nicméně cena se může výrazně lišit v závislosti na několika faktorech, jako jsou:

• Druh: Žlutá a červená pitahaya bývá často dražší než klasická pitahaya s bílou dužinou.

• Sezóna: V době, kdy se plody dračího ovoce sklízí nejvíce, jsou ceny za toto ovoce nejnižší a také má mnohem lepší dostupnost. Mimo sezónu jdou plody v dostatečném množství sehnat hůře a proto je jejich cena vyšší.

• Náklady na dovoz: Jelikož se ovoce pěstuje především v tropických a subtropických oblastech, musí jeho cena zahrnovat náklady na logistiku, dovozní poplatky a dopravu.

Dračí ovoce je považováno za luxusní a exotickou plodinu. Vzhledem k tomu, že ho nelze pěstovat ve všech oblastech světa, musí se dovážet z velkých dálek. To představuje náročnou přepravu, která se promítá do ceny tohoto ovoce.

Kde koupit dračí ovoce

Díky rostoucí popularitě a poptávce po tomto ovoci se zlepšuje i jeho dostupnost. Lidé se už nemusí spoléhat pouze na specializované obchody. Dračí ovoce lze najít i v běžných supermarketech. Kde koupit dračí ovoce je však stále důležitou otázkou a to nejen z hlediska ceny, nýbrž i čerstvosti a kvality ovoce.

• Supermarkety a hypermarkety

Dračí ovoce se dnes již běžně objevuje v nabídce velkých supermarketů a hypermarketů. Řetězce jako Tesco, Albert, Lidl a Kaufland nabízejí dračí ovoce hlavně v sezóně, kdy je dovoz nejlevnější a dostupnost nejvyšší. Kvalita plodů je v supermarketech často dobrá, může se však lišit podle dodavatele a aktuální nabídky.

• Specializované prodejny s exotickým ovocem

Celoročně nabízí dračí ovoce specializované prodejny s exotickým ovocem. Ty se zaměřují na dovoz čerstvých plodů z celého světa. Mezi takové prodejny patří například Sklizeno nebo Freshbedýnky, které často dokážou zaručit, že ovoce bude čerstvější a kvalitnější než běžné ovoce ze supermarketu. Cena bývá vyšší než v supermarketech.

• Online obchody

S rostoucí poptávkou po exotickém ovoci se dračí ovoce dá dnes snadno sehnat z pohodlí domova. Specializované online obchody s potravinami mají velkou nabídku, která často zahrnuje různé varianty dračího ovoce, od bílé až po žlutou pitahayu. Vše s možností doručení přímo domů.

Dračí ovoce Lidl

Lidl čas od času má v nabídce exotického ovoce i dračí ovoce. Velmi často to bývá v rámci akčních letáků. Cena se liší v závislosti na sezóně a aktuálních akcích.

Dračí ovoce Kaufland

V Kauflandu je dračí ovoce často k dostání za přijatelnou cenu. Tím se stává dostupnějším pro větší okruh zákazníků. Nákup dračího ovoce v Kauflandu by mohl být skvělou volbou, neboť obchod nabízí čerstvé plody a zajímavé ceny.

Pěstování dračího ovoce

Přestože je ovoce původem z teplejších částí světa, jeho pěstování se rozšířilo i do dalších oblastí, jako je jihovýchodní Asie, Austrálie nebo jižní oblasti Evropy.

Ovoce roste na kaktusu druhu Hylocereus. Ten není náročný na vodu a zvládá i sušší podmínky. Díky této vlastnosti si mohou dračí ovoce vypěstovat doma i běžní lidé, ať už na zahradě nebo v květináči na balkoně. Pěstování dračího ovoce má svá přísná pravidla.

• Podmínky pěstování

Důležitou roli pro úspěšné pěstování dračího ovoce hraje dobře propustná, lehce kyselá půda, která zajistí, že kořeny nebudou stát ve vodě. Ideální volbou je půdní směs pro kaktusy a sukulenty, případně směs s přídavkem písku. Rostlina doslova miluje slunce, proto má být umístěna na místě s přímým slunečním světlem. Jelikož mají tyto kaktusy tendenci plazit se nebo šplhat, je nezbytné jim poskytnout potřebnou oporu (například pomocí kůlu nebo mřížky).

I když dračí ovoce běžně roste v přírodě, kde se setkává s teplotními výkyvy, je důležitá pro rostlinu teplota, která by měla být ideálně mezi 25–30 °C. Kratší odchylky teploty rostlina zvládne, ovšem pokud jsou tyto výkyvy dlouhodobější je nutné rostlině věnovat speciální péči.

• Zalévání a péče

Dračí ovoce potřebuje pravidelnou a zároveň přiměřenou zálivku. Zálivka by měla být ideálně jednou za týden s ohledem na stav vlhkosti půdy a teploty. Na jaře a v létě, kdy probíhá období růstu a kvetení se doporučuje pravidelně rostlinu přihnojovat hnojivem. To by mělo mít vyšší obsah draslíku a fosforu. Kaktus dračího ovoce kvete během letních nocí. V té době jej opylují noční opylovači. Pokud rostlina není pěstována venku, je možné opylení provést ručně pomocí štětečku.

• Sklizeň

Jakmile je rostlina úspěšně opylena, začnou se na ní tvořit plody, které dozrávají obvykle 30–50 dní. Zralé dračí ovoce se pozná podle jeho typického sytého zbarvení a mírně měkkého povrchu na dotek. Sklizeň se poté dá provést velice jednoduchým způsobem pomocí ostrého nože nebo nůžek.

Plody dračího ovoce by se měly sklízet postupně jak dozrávají, aby se mohly jíst čerstvé. Můžou se také skladovat v ledničce, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Platí zde i jednoduché pravidlo, čím je rostlina starší, tím bude mít více plodů. Pro bohatou úrodu je však zásadní dodržovat správné podmínky pěstování dračího ovoce.

Jak vypěstovat dračí ovoce?

Pro pěstování dračího ovoce je na výběr ze dvou hlavních metod – ze semínek zakoupených v pytlíčku, nebo přímo ze semínek z čerstvého plodu dračího ovoce. Obě metody jsou účinné. Pěstování ze zakoupených semínek je snadnější, zatímco pěstování ze semínek z plodu dává prostor pro experimenty.

• Metoda 1 – pěstování ze zakoupených semínek

Tyto semínka jsou obvykle z osvědčených zdrojů a jsou připravena rovnou ke klíčení.

Postup pro výsev je jednoduchý:

1. Semínka se vysejí do lehkého substrátu vhodného pro kaktusy nebo sukulenty.
2. Poté se semínka jen mírně zatlačí do půdy a následně se překryjí tenkou vrstvou.
3. Půda se po celou dobu udržuje mírně vlhká. Nesmí se přemokřit.
4. Zasetá semínka je dobré umístit na teplé, světlé místo.

Pokud mají semínka ideální podmínky, vyklíčí během 1 až 2 týdnů.

• Metoda 2 – pěstování ze semínek z čerstvého plodu

Prvním krokem je vybrat zralé dračí ovoce s jemně měkkou slupkou.

Postup pro získání semínek:

1. Plod se rozkrojí a lžičkou se oddělí dužina.
2. Dužina se propláchne ve vodě.
3. Následně se propláchnutá dužina musí jemně třít. Tím se oddělí semínka.
4. Získaná semínka je důležité pořádně vysušit, třeba na papírovém ubrousku nebo sítku.

Suchá semínka se vysévají stejně jako se semínky z pytlíku.

• Po vyklíčení

Jakmile semínka dračího ovoce vyklíčí a jsou z nich mladé rostlinky, musí se přemístit na slunné a teplé místo. Zde budou moci dále růst. S růstem rostlinky a jejího sílení se postupně zalévání snižuje. Půda má zůstat jen lehce vlhká. Pokud má rostlinka vhodné podmínky může začít plodit za 2–4 roky. S každým dalším rokem bude její úroda stoupat.

Sušené dračí ovoce

Pokud nejsou k dostání čerstvé plody, je skvělou volbou sušené dračí ovoce. I když je sušené, neztrácí na své exotické chuti a rovněž má všechny své výživné benefity. Nejčastěji se člověk setká s lyofilizovanou variantou (ovoce prošlo sušením mrazem). Tento proces sušení je velice šetrný. Ovoce si tak uchová maximum vitamínů, minerálu, antioxidantů a zachová se mu jeho přirozená barva.

Lyofilizované dračí ovoce je lehké a křupavé a je ideální jako rychlá svačinka. Může se také použít do snídaňových kaší, jogurtů, müsli nebo pro obohacení smoothie a dezertů.

Dračí ovoce se tak dá vychutnat kdykoli a kdekoli, ať už je jeho sezóna nebo ne.

Značka Mixit nabízí lyofilizované ovoce všeho druhu.