Vánoční puding

Vánoční puding je ikonickým dezertem, který vytváří atmosféru radosti a pohody během vánočních svátků. Tento tradiční pokrm spojuje v sobě bohaté příchutě sušeného ovoce, koření a jemné vanilky, které vytvářejí jedinečný zážitek pro chuťové pohárky. Vánoční puding je neodmyslitelnou součástí vánočních oslav a jeho příprava a konzumace jsou spojeny s tradicemi a rodinnou atmosférou.

Vánoční puding je slavnostním dezertem, který v mnoha domácnostech po celém světě zaujímá čestné místo na vánočních stolech. Tento bohatý a lahodný pokrm je spojen se zimními svátky a přináší do rodin tradiční atmosféru a vzpomínky.

Příprava vánočního pudingu je často spojena s pečlivým výběrem surovin a dlouhým vařením, kterému se věnuje zvláštní péče. Jeho jedinečná kombinace chutí a vůní dělá z vánočního pudingu oblíbenou pochoutku, kterou si všichni rádi dopřávají. Puding můžete ozdobit třeba domácí šlehačkou.

Základem vánočního pudingu je směs sušeného ovoce, které se namočí v koňaku nebo rumu a získá tak bohatou chuť. K sušenému ovoci se přidávají další ingredience, jako je máslo, cukr, vejce, strouhanka, mléko a vanilkový extrakt. Tato směs se vaří nebo peče, čímž se dosáhne hutné konzistence a spojení všech chutí.

Při vaření pudingu se mísí aroma skořice, muškátového oříšku, hřebíčku a dalšího koření, která dodávají dezertu bohatou a zemitou chuť. Každá rodina často má svůj vlastní recept na vánoční puding, který se předává z generace na generaci.

TIP: O svátcích můžete servírovat také zdravý krtkův dort.

Ingredience na vánoční puding

90 g housky
1/16 litru mléka
80 g másla
60 g cukru
4 žloutky
vanilka
citronová kůra
40 g naložené pomerančové kůry
40 g sušeného hrozna
40 g datlí
40 g fíky
sníh ze 4 bílků
60 g strouhaných loupaných mandlí
20 g másla a 20 g strouhané housky na formu
1/8 litru malinové šťávy

Postup na vánoční puding

Bílou strouhanou housku navlhčíme mlékem. Mezitím umícháme v misce do pěny máslo, přidáme cukr, žloutky, vanilku, citrónovou kůru a 25 minut mícháme.
Do vymíchané hmoty přidáme mlékem navlhčenou housku, pomerančovou kůru, sušeného hrozna malagy (sušené přezrálé hrozno), datle, fíky, všechno nadrobno pokrájené, a nakonec tuhý sníh z bílků a loupané, strouhané mandle.
Pudingovou formu vytřeme syrovým máslem, vysypeme strouhanou houskou, nalejeme do ní těsto a 1 hodinu vaříme puding v páře. Uvařený puding vyklopíme a podáváme k němu malinovou šťávu nebo vínovou pěnu.

Vánoční puding je často spojován s tradicí a rodinnými rituály. Příprava tohoto dezertu může začínat už několik týdnů před Vánoci, kdy se sušené ovoce namáčí v alkoholu, aby získalo intenzivní chuť a aroma. V den přípravy se celá rodina často zapojuje do procesu vaření a míchání.

Vánoční puding je neodmyslitelnou součástí vánočních oslav a slavnostního stolu. Po dlouhé době vaření či pečení je pudinková směs nalita do formy a nechá se vychladnout, aby získala svou dokonalou konzistenci.

Poté je pudinkový dort zdoben šťavnatým červeným ovocem, čerstvou šlehačkou nebo polevou zvanou brandy butter. Každý kousek vánočního pudingu se může stát malou chutí zázraku, který vyvolá v lidech vzpomínky na minulé Vánoce a dodá jim pocit tepla a štěstí.

Vánoční puding je nepostradatelnou součástí vánočního období a tradic. Tento ikonický dezert spojuje rodiny, přináší radost a sladkou chuť do svátečních dní. Jeho bohatá kombinace sušeného ovoce, koření a vanilky vytváří výjimečnou chuťovou harmonii.

Příprava vánočního pudingu je spojena s pečlivostí, láskou a tradicemi, které se předávají z generace na generaci. Bez vánočního pudingu by Vánoce nebyly úplné. Je to sladká pochoutka, která rozjasní každý vánoční stůl a rozdá radost a slastný zážitek všem, kdo si ho dopřejí.

Publikováno: 3. 3. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram