Studená polévka z avokáda
3 zralá avokáda (asi 700 g), 1 cibule, 2 stroužky česneku, 5 lžic citronové šťávy, 500 ml zeleninového vývaru z kostky, 250 g plnotučného jogurtu, sůl, cayennský pepř, 1 červená čili paprička, kolečka citronové kůry, na zdobení 125 g tortilla chips
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek utřeme se solí. Avokáda rozpůlíme a vyjmeme z nich pecky.
Z poloviny avokád dužinu nasekáme najemno a promícháme ji se lžící citronové šťávy.
Zbylou dužinu pokrájíme na hrubší kousky a promícháme s citronovou šťávou, přilijeme 250 ml vývaru a přisypeme cibuli a utřený česnek.
Rozmixujeme dohladka. Plnotučný jogurt rozmícháme se zbytkem vývaru, osolíme a ochutíme pepřem. Smícháme s polévkovým základem a necháme vychladit.
Čili papričku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Do polévky vmícháme kousky avokáda a proužky papriky, ozdobíme kolečky citronu a podáváme s tortilla chips.
avokádočesnekcibulečili papričkacitronová šťávajogurtpepř
Publikováno: 25. 2. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
