Kapr na víně

Kapr na vine

Kapr je oblíbenou rybou v mnoha kuchyních, zejména v oblastech s vodními toky a jezery. Kapr na víně je klasickým pokrmem, který kombinuje jemnou chuť ryby s kořeněnou omáčkou z červeného vína.

Tento recept na kapra na víně je snadný a rychlý způsob, jak si doma vychutnat skvělou chuť této ryby. Kapr se nejprve osolí a opeče na másle a poté se podává s omáčkou z červeného vína, cibule, mrkve, petrželky a koření. Tento jednoduchý pokrm je skvělým způsobem, jak využít sezónní ryby a získat zdravé a chutné jídlo.

Kapr na víně je oblíbeným rybím pokrmem, který se tradičně připravuje během vánočních svátků, ale lze si ho pochutnat po celý rok. Kapr je vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínu D a dalších důležitých živin. Při přípravě kapra na víně se často používají různé druhy vína, jako je bílé nebo červené, aby se pokrmu dodala vynikající chuť.

Kapr se nejprve očistí a zbaví šupin, následně se osolí a okoření, aby se zdůraznila jeho přirozená chuť. Poté se kapr smaží na pánvi spolu s cibulí, mrkví a dalšími ingrediencemi a zalije se vínem. Pokrm se poté dusí, dokud ryba nezměkne a všechny ingredience se nespojí dohromady.

Kapr na víně se obvykle podává s různými přílohami, jako jsou například zapečené brambory, rýže nebo krokety. Tento pokrm je ideální pro ty, kteří hledají lahodné a zdravé rybí jídlo, které přináší mnoho výživových hodnot a vynikající chuť.

TIP: Kapra lze naložit do marinády na kapra.

Kapr na víně – ingredience

  • 1 kapr
  • sůl
  • 90 g másla
  • 100 g cibule
  • 30 g hladké mouky
  • 1 lžička cukru
  • 250 ml červeného vína
  • 250 ml vody nebo rybí polévky
  • bobkový list
  • pepř
  • hřebíček
  • citron

Kapr na víně – postup

  1. Cibulku očistíme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi na másle zpěníme cibulku a přidáme koření.
  2. Kapra umyjeme, očistíme a rozkrájíme na díly. Osolíme. Vložíme k cibulce a dusíme asi 15 minut.
  3. Podléváme červeným vínem. Udušeného kapra dáme na zahřátou mísu. Ze zbylého másla a mouky usmažíme světlou jíšku, rozvaříme ji šťávou z ryby nebo čistou rybí polévkou
  4. Omáčku necháme povařit. Hotovou přecedíme na rybu, pokapeme citronem a podle chuti přisladíme.
  5. Vhodnou přílohou je zeleninový salát.
Kapr na vine
Kapr na víně je skvělým nápadem na večeři s rodinou či přáteli.

Kapr na víně je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduché, ale elegantní jídlo, které zaujme svým vzhledem i chutí. Tento recept je ideální pro slavnostní události, ale také pro každodenní večeře. Vaši hosté určitě ocení jemnou chuť kapra a kořeněnou omáčku, která perfektně doplní tuto rybu.