Italská polévka Minestrone
Minestrone je výživná a chutná italská polévka, která se vyznačuje bohatou kombinací čerstvé zeleniny, fazolí a aromatických bylinek. Tato polévka je oblíbená po celém světě pro svou sýtnou povahu a výraznou chuť. Minestrone je dokonalým jídlem pro milovníky zeleniny, kteří ocení pestrost ingrediencí a zdravé přínosy této tradiční italské speciality.
Minestrone je tradiční italskou polévkou, která se vyznačuje širokou škálou čerstvé zeleniny a dalších vybraných ingrediencí. Hlavním rysem této polévky je pestrost zeleninových přísad, jako jsou rajčata, cibule, mrkev, zelené fazolky, kapusta a další. Minestrone se často podává s kousky chleba nebo sýrem, aby byl jeho jídelní zážitek ještě bohatší a sytější.
Minestrone je známá svou bohatou a výraznou chuťovou paletou. Rajčata dodávají polévce sladkou a šťavnatou základnu, zatímco cibule a česnek přidávají do polévky aromatickou hloubku. Zelená zelenina, jako jsou fazolky, hrášek nebo brokolice, přináší do polévky křupavost a výživu. Minestrone se také často dochucuje bylinkami, jako je bazalka, oregano nebo petrželka, které dodávají polévce výrazný a osvěžující aroma.
Minestrone je pokrm, který se často přizpůsobuje sezónní dostupnosti zeleniny. To znamená, že složení polévky může být různorodé podle ročního období. V létě se například často používá čerstvá cuketa a rajčata, zatímco v zimě se preferují kořenová zelenina, jako jsou mrkev a celer. To dodává minestrone unikátní charakter a umožňuje využití sezónních přísad.
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 až 1,5 l zeleninového vývaru (z kostky)
- 8 rajčat
- 150 g těstovin
- 150 až 200 g zelených fazolek
- Sůl, pepř
- Petrželová nať
- Parmezán
Postup přípravy
- Na oleji opražíme pokrájenou cibuli, přidáme pomačkaný česnek, krátce opražíme a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme posekané rajčata, povaříme, potom vsypeme těstoviny a znovu necháme vařit.
- Nakonec přidáme očištěné a pokrájené fazolkové lusky, osolíme, podle chutí opepříme a dovaříme doměkka. Podáváme s parmezánem a petrželovou natí.
Minestrone je nejen chutnou, ale také zdravou volbou každého. Obsahuje bohaté množství zeleniny, která je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Tato polévka je vynikajícím způsobem, jak si dopřát výživný pokrm plný živin, aniž by se přehlížela chuťová uspokojivost. Minestrone je oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají vydatnou a zdravou večeři plnou chutí a výživných látek.
Minestrone je vynikající italskou polévkou, která nabízí bohatou a chutnou kombinaci čerstvé zeleniny, fazolí a bylinek. Tato polévka je plná živin, vitamínů a vlákniny, což ji činí vynikající volbou pro zdravé stravování. Minestrone je oblíbeným jídlem pro milovníky zeleniny a italské kuchyně. Jeho výrazná chuťová paleta a sytost ho činí skvělou volbou pro výživnou a chutnou večeři.
Publikováno: 25. 2. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
