Fazolová polévka se zeleninou
200 g suché fazole, 1,5 litru vody, 80 g míchané kořenové zeleniny (mrkev, petržel, kedlubna, pórek…), 100 g brambor, sůl, 30 g oleje, 30 g hladké mouky, 30 g cibule, 1 lžička červené mleté papriky, pepř, 30 g kroupy
Suchou fazoli umyjeme a na noc namočíme do studené vody. Na druhý den ji uvaříme v té vodě, v které byla fazole namočená.
Když je fazole poloměkká, přidáme umytou, očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, umyté kroupy a pomalu vaříme.
Před dovařením přidáme očištěné, na kostky nakrájené brambory. Z oleje a hladké mouky upražíme světlou jíšku, přidáme postrouhanou cibuli, červenou mletou papriku, zamícháme a vlijeme do polévky.
Polévku osolíme, opepříme a vaříme, až je fazole celkem měkká.
bramborycibulefazolekořenová zeleninakroupyolejpaprikasůl
Publikováno: 27. 2. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
