Fazolová polévka se zeleninou
Fazolová polévka se zeleninou je sytým a výživným pokrmem, který láká svou pestrou paletou chutí a bohatou texturou. Tato polévka využívá suché fazole, které je třeba předem namočit, a spojuje je se svěží a barevnou zeleninou. Výsledkem je pokrm plný vitamínů, minerálů a bílkovin, který potěší chuťové buňky i ty, kteří hledají zdravý a nasycující jídelníček.
Fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny, a proto jsou v mnoha kuchyních po celém světě oblíbené. Fazolová polévka se zeleninou je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak využít potenciál těchto výživných plodin. Suché fazole je třeba předem namočit, aby se získala správná konzistence a snadněji se vařily. Kombinace fazolí s různými druhy zeleniny přináší do polévky bohatou a zdravou kombinaci výživných látek.
Suché fazole jsou základem fazolové polévky se zeleninou. Tyto fazole nabízejí bohatou a nasycující chuť a jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a železa. Namáčení fazolí před vařením je klíčové, protože to pomáhá změknout fazole a umožňuje jim absorbovat vodu a nasát aroma ostatních přísad. Fazole se tak stávají hlavním zdrojem výživy v polévce a přinášejí do ní výraznou texturu a sytost.
Zelenina je nezbytnou součástí fazolové polévky. Různé druhy zeleniny, jako jsou mrkev, celer, cibule nebo paprika, přinášejí do polévky svěžest, barvu a bohatství chutí.
Zelenina také obohacuje polévku o další vrstvu nutričních hodnot, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Spolu s fazolemi vytváří zelenina zdravou a vyváženou kombinaci, která podporuje celkové zdraví a pohodu.
TIP: Vyzkoušet můžete také zelnou polévku nebo chlebovou polévku.
Ingredience
- 200 g suchých fazolí
- 1,5 litru vody
- 80 g míchané kořenové zeleniny (mrkev, petržel, kedlubna, pórek)
- 100 g brambor
- Sůl
- 30 g oleje
- 30 g hladké mouky
- 30 g cibule
- 1 lžička červené mleté papriky
- Pepř
- 30 g krup
Postup přípravy
- Suché fazole umyjeme a na noc namočíme do studené vody. Na druhý den je uvaříme ve vodě, ve které byly namočené.
- Když jsou fazole poloměkké, přidáme umytou, očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, umyté kroupy a pomalu vaříme.
- Před dovařením přidáme očištěné, na kostky nakrájené brambory. Z oleje a hladké mouky upražíme světlou jíšku, přidáme postrouhanou cibuli, červenou mletou papriku, zamícháme a vlijeme do polévky.
- Polévku osolíme, opepříme a vaříme, až je fazole celkem měkká.
Fazolová polévka se zeleninou je ideálním jídlem pro ty, kteří hledají plnohodnotný a vydatný pokrm. Fazole a zelenina poskytují dlouhotrvající pocit sytosti a energie. Fazolová polévka je také skvělou volbou pro ty, kteří dbají na svou váhu a preferují stravu bohatou na rostlinné zdroje. S pestrou paletou zeleniny nabízí tato polévka také vizuální atraktivitu a estetickou hodnotu.
Fazolová polévka se zeleninou je výživným a chutným pokrmem, který nabízí kombinaci bohaté textury fazolí a pestrosti zeleniny. Tato polévka je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a nasycující stravu.
Suché fazole, které se předem namáčejí, a různé druhy zeleniny tvoří skvělou symbiózu, která dodává polévce plnost, bohatost a výživnou hodnotu. Fazolová polévka se zeleninou je bezpochyby lahodnou volbou pro ty, kteří chtějí potěšit své chuťové buňky i své tělo.
Publikováno: 27. 2. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
