Smažená tlačenka – nejlepší recept

Tlačenka

Další výborný recept z dílny týmu Verge.cz! Tentokrát si posvítíme na klasickou tlačenku, kterou si připravíme tak, jak ji asi ještě neznáte. Smažená tlačenka je rychlé a levné jídlo pro každý den.

Tento klasický recept se jistě stane oblíbeným v rodině. Postupujte podle níže uvedených pokynů a křupavý, slaný pokrm z vepřového masa budete mít hotový během chvilky.

Smažená tlačenka

Tlačenka je oblíbený pokrm v mnoha domácnostech po celém světě, a to jak v syrovém, tak ve vařeném stavu. Ačkoli se verze tohoto pokrmu v jednotlivých regionech liší, jednou z variant je smažená tlačenka.

Tento pokrm se připravuje tak, že se plátky čerstvého vepřového masa obalí v silné trojobalu z mouky, vejce a strouhanky a poté se smaží na pánvi s rozpáleným olejem, čímž vznikne horký a křupavý pokrm.

Tlačenka je poměrně cenově dostupná surovina, kterou lze ochutit různým kořením a bylinkami, aby byl pokrm ještě chutnější. Trojí obalení v mouce, vejci a strouhance pomáhá vytvořit vnější křupavou kůrku, která uzavře šťávy a chutě vepřového masa a dodá mu neodolatelnou chuť, po které se každému sbíhají sliny.

Ingredience

  • 500 g vepřové tlačenky
  • 1 šálek hladké mouky
  • 2 rozšlehaná vejce
  • 1 šálek strouhanky
  • sůl a pepř podle chuti
  • olej na smažení
Příprava smažené tlačenky je neuvěřitelně jednoduchá a vyžaduje jen několik ingrediencí.

Postup

  1. Vepřovou tlačenku trochu osolte a opepřete.
  2. Do oddělených mělkých misek dejte mouku, vejce a strouhanku.
  3. Pracujte vždy s jedním kusem tlačenky a obalte ji v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že je každá vrstva zcela a rovnoměrně obalená.
  4. Na pánvi rozehřejte na středním plameni trochu oleje. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, přidejte na pánev tlačenku a smažte ji asi 4 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu.
  5. Hotovou tlačenku přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
  6. Před podáváním nechte tlačenku několik minut vychladnout.

Smažená tlačenka obalená v trojobalu z mouky, vejce a strouhanky je klasickým pokrmem, který si stále vychutnávají domácnosti po celém světě. Je skvělou volbou pro ty, kteří hledají rychlé a chutné jídlo.

Díky jemnému křupání kůrky a pikantní chuti je to ideální pokrm, který si můžete vychutnat s různými přílohami nebo jako součást jakéhokoli hlavního chodu. Dalšími oblíbenými recepty z vepřového masa jsou vepřový guláš, vepřové na mrkvi, vepřové na houbách, vepřová panenka a vepřové kung pao.