Smažená tlačenka – nejlepší recept
Další výborný recept z dílny týmu Verge.cz! Tentokrát si posvítíme na klasickou tlačenku, kterou si připravíme tak, jak ji asi ještě neznáte. Smažená tlačenka je rychlé a levné jídlo pro každý den.
Tento klasický recept se jistě stane oblíbeným v rodině. Postupujte podle níže uvedených pokynů a křupavý, slaný pokrm z vepřového masa budete mít hotový během chvilky.
Smažená tlačenka
Tlačenka je oblíbený pokrm v mnoha domácnostech po celém světě, a to jak v syrovém, tak ve vařeném stavu. Ačkoli se verze tohoto pokrmu v jednotlivých regionech liší, jednou z variant je smažená tlačenka.
Tento pokrm se připravuje tak, že se plátky čerstvého vepřového masa obalí v silné trojobalu z mouky, vejce a strouhanky a poté se smaží na pánvi s rozpáleným olejem, čímž vznikne horký a křupavý pokrm.
Tlačenka je poměrně cenově dostupná surovina, kterou lze ochutit různým kořením a bylinkami, aby byl pokrm ještě chutnější. Trojí obalení v mouce, vejci a strouhance pomáhá vytvořit vnější křupavou kůrku, která uzavře šťávy a chutě vepřového masa a dodá mu neodolatelnou chuť, po které se každému sbíhají sliny.
Ingredience
- 500 g vepřové tlačenky
- 1 šálek hladké mouky
- 2 rozšlehaná vejce
- 1 šálek strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Vepřovou tlačenku trochu osolte a opepřete.
- Do oddělených mělkých misek dejte mouku, vejce a strouhanku.
- Pracujte vždy s jedním kusem tlačenky a obalte ji v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že je každá vrstva zcela a rovnoměrně obalená.
- Na pánvi rozehřejte na středním plameni trochu oleje. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, přidejte na pánev tlačenku a smažte ji asi 4 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Hotovou tlačenku přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
- Před podáváním nechte tlačenku několik minut vychladnout.
Smažená tlačenka obalená v trojobalu z mouky, vejce a strouhanky je klasickým pokrmem, který si stále vychutnávají domácnosti po celém světě. Je skvělou volbou pro ty, kteří hledají rychlé a chutné jídlo.
Díky jemnému křupání kůrky a pikantní chuti je to ideální pokrm, který si můžete vychutnat s různými přílohami nebo jako součást jakéhokoli hlavního chodu. Dalšími oblíbenými recepty z vepřového masa jsou vepřový guláš, vepřové na mrkvi, vepřové na houbách, vepřová panenka a vepřové kung pao.
Publikováno: 17. 4. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
