Plod a semena tvoří finální část vývoje rostliny

Plod a semena tvoří finální část vývoje rozmnožovacích orgánů rostliny. Současně s přeměnou vajíček v semena se semeník přetváří v plod. Stěny semeníku se změní v oplodí (například vlašský ořech dozrává v zeleném obalu, v oplodí, vlastní ořech je plod a jeho jádro tvoří semeno).

Plody rozeznáváme dužnaté, suché jedno- nebo vícesemenné, pukavé – nepukavé, poltivé nebo rozpadavé.

Dužnaté plody

Dužnatý plod je druh ovoce, které produkují některé rostliny. Skládá se ze zduřelé, šťavnaté, dužnaté části, která obklopuje semena rostliny. Mezi běžné příklady dužnatých plodů patří jablka, pomeranče, hrušky, bobuloviny, melouny a rajčata.

Tyto plody jsou dozrálé vaječníky kvetoucích rostlin, které obsahují jedno nebo více semen. Vyvíjejí se z vaječníku květu a jsou obvykle jedlé. Plodnice mají různé tvary, velikosti a barvy a často se používají do dezertů, salátů a dalších pokrmů.

Dužnaté plody mají střední oplodí dužnaté, v době zralosti někdy vysychající. Vnější oplodí je blanité až korovité. Sem patří: bobule kde vnitřní oplodí je dužnaté, nerozlišené od středního, a sice

  • jednosemenné (jmelí bílé),
  • dvousemenné (réva vinná),
  • vícesemenné (borůvky, rajčata, rybíz),
  • mnohosemenné (okurka, tykev, meloun),
  • peckovice, kde vnitřní oplodí je kamenné a tvoří tzv. pecku (švestky, třešně). Malé peckovice se nazývají peckovičky (řešetlák počistivý),
  • malvice, jsou dužnaté plody vzniklé zdužnatěním tzv. češule, coţ je pohárkovitá dolní část květu, vzniklá srůstem dolních částí květního obalu a tyčinek, jak je tomu například u čeledi růžovitých. Malvice jsou typické pro podčeleď jabloňovitých, kam patří vedle jabloně ještě hrušeň, kdouloň podlouhlá, jeřáb, hloh a další.

Plody jsou cenným zdrojem výživy, obsahují řadu vitaminů, minerálních látek a antioxidantů. Mají také vysoký obsah vlákniny, která může tělu pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a napomáhat trávení.

Dužnaté plody jsou důležitou součástí zdravé stravy. Jsou dobrým zdrojem vitaminů a minerálních látek a mohou také dodávat energii a pomáhat zahnat hlad. Konzumace různých druhů ovoce může poskytnout mnoho základních živin potřebných pro dobré zdraví a může pomoci snížit riziko některých onemocnění.

Ovoce lze konzumovat čerstvé, konzervované, mražené či sušené. Čerstvé ovoce je rozhodně nejvýživnější. Sušené ovoce obsahuje více cukru a kalorií, ale přesto je zdravou svačinkou.

Dužnaté plody lze použít do různých receptů, od smoothie až po koláče. Lze je také přidávat do salátů, použít na dochucení jogurtu nebo ovesné kaše a kombinovat s dalšími ingrediencemi.

Plodové ovoce je chutnou a výživnou součástí vyvážené stravy. Konzumací různých druhů ovoce získá člověk důležité vitaminy, minerály a antioxidanty a také energii a vlákninu. Zařazení různých druhů masitých plodů do jídelníčku je skvělým způsobem, jak zůstat zdravý a vychutnat si chuť přírody.

Suché plody

Suché plody mají oplodí pergamenovité, kožovité nebo kamenné a dělí se na pukavé, s více až mnoha semeny, a na nepukavé, jež bývají obyčejně jednosemenné, ale mohou být i vícesemenné.

Pukavé plody v době zralosti pukají a uvolňují tak semena. Patří mezi ně:

  • měchýřky, které pukají jedním švem na místě srůstu okrajů plodolistu (oměj šalamounek, pivoňka lékařská),
  • lusky, které pukají dvěma švy, takže vznikají oddělené chlopně (hrách setý),
  • šešule, které jsou typické pro čeleď brukvovitých. Pukají dvěma chlopněmi, oddělenými navzájem blanitou přehrádkou, a jsou vícesemenné (hořčice bílá, brukev černohořčice, řeřišnice luční, česnáček obecný),
  • šešulky, které jsou vlastně zkrácenými šešulemi (penízek rolní, kokoška pastuší tobolka, měsíčnice roční),
  • tobolka, což je plod z více plodolistů a je jedno- nebo vícepouzdrý. Otevírá se zuby (kohoutek luční, silenka nadmutá), chlopněmi (lnice květel, dymnivka dutá), skulinami (šťavel kyselý), děrami (mák setý), víčkem (blín černý), ale může se otevírat i nepravidelně.

Nepukavé plody jsou jedno- nebo vícesemenné, v době zralosti se neotevírají a od mateřské rostliny se oddělují buď celé, nebo se rozpadávají v části s uzavřenými semeny. Patří sem jednosemenné:

  • nažka s blanitým až kožovitým oplodím (slunečnice roční). Někdy mají nažky „létací výrůstky“ (jasan ztepilý, bříza pýřitá) nebo péřovitý chmýr (pampeliška lékařská), případně příchytné háčky (lopuch),
  • obilka je vlastně nažka, u níž je oplodí srostlé s osemením. Je typická pro trávy, k nimž patří všechny obilniny. Obilky mohou být nahé (pšenice nebo kukuřice), nebo okoralé s přirostlými pluchami, což jsou obalové části květu (ječmen, oves),
  • oříšek, který má tvrdé, dřevnaté oplodí, ve kterém je volně uloţeno semeno (líska obecná),
  • dvojnažka, která se ve zralosti poltí na dvě nažky, spojené sloupkem; je typická pro čeleď miříkovitých (Apiaceae), například pro kmín obecný, fenykl obecný a bedrník anýz.
  • poltivý plod, kam patří například „chlebíček“, plochý plod slézovitých rostlin, nebo zobanovitý plod kakostovitých, tvrdky, které vznikají rozdělením původně dvouplodolistého semeníku ve čtyři části. Typické pro čeledi hluchavkovitých a brutnákovitých (Lamiaceae, Boraginaceae),
  • struk, což je dvouplodolistový plod, který se v době zralosti příčně rozpadá v jednosemenné části (ředkev setá, čičorka pestrá, arašid).

Někdy se hovoří o souplodí, které vzniká po oplození souboru samostatných pestíků v květu, například souplodí nažek na zdužnatělém květním lůžku jahodníku nebo souplodí peckoviček u maliníku.

Soubor plodů z celého květenství se nazývá plodenství, například slunečnicový „talíř“ je tvořen plodenstvím naţek. Taktéž šišky jehličnanů jsou vlastně plodenstvím, tvořeným semeny a zdřevnatělými plodolisty.