Kvasnicová polévka – nejlepší recept

Kvasnicová polévka je tradiční pokrm, který je známý již po staletí a pochází z Blízkého východu. Je to jednoduchá, ale vydatná polévka, která je plná chuti a výživných látek. Hlavní složkou drožďové polévky jsou kvasnice, což je druh jednobuněčné houby. Kombinuje se s dalšími přísadami, jako je cibule, mrkev, celer, brambory a různé bylinky a koření, a vytváří tak chutné a zdravé jídlo.

Kvasnicová polévka je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny a má také nízký obsah tuku a kalorií. Je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem základních vitaminů a minerálů, protože droždí má vysoký obsah vitaminů skupiny B, zinku a dalších stopových minerálů. Polévka je také dobrým zdrojem probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které mohou pomoci zlepšit trávení a posílit imunitu.

Kvasnicová polévka se snadno připravuje a lze ji připravit různými způsoby. Lze ji podávat jako polévku, dušené maso nebo i jako přílohu. Droždí se několik minut vaří ve vodě a poté se přidají další přísady. Polévku lze podávat teplou nebo studenou, v závislosti na ročním období nebo osobních preferencích.

Kvasnicová polévka může být skvělým doplňkem každého jídla. Je univerzální a lze ji použít jako dip, omáčku nebo dokonce jako hlavní jídlo. Je to skvělý způsob, jak dodat chuť a výživu jakémukoli pokrmu. Navíc je to skvělý způsob, jak do svého jídelníčku dostat více probiotik.

Celkově je kvasnicová polévka chutný, zdravý a všestranný pokrm, který si může dopřát každý. Je to skvělý způsob, jak zvýšit příjem základních živin a zároveň si pochutnat na chutném jídle.

Vyzkoušejte i další lahodné polévky:

• hrstková polévka
• česneková polévka
• polévka z červené čočky
• žampionová polévka
• špenátová polévka

Kvasnicová polévka – recept

Kvasnicová polévka je zajímavý pokrm, který může nabídnout řadu výhod. Je to skvělý způsob, jak jídlu dodat chuť a výživu. Je také dobrým zdrojem bílkovin a může být vynikajícím jídlem pro ty, kteří drží vegetariánskou nebo veganskou dietu.

Čas přípravy

• 45 minut

Ingredience na kvasnicovou polévku

• 2 cibule
• máslo
• 2 kostky kvasnic
• 2 vejce
• trochu strouhanky
• 1 litr vody
• polévkové koření
• petrželová nať

Postup na kvasnicovou polévku

1. Na másle orestujeme cibuli, přidáme kvasnice a necháme je rozpustit. Postupně přidáváme vejce a strouhanku na zahuštění, zalijeme vodou.
2. Dochutíme polévkovým kořením.
3. Polévku podáváme ozdobenou nasekanou petrželovou natí.

Zajímavosti o kvasnicové polévce

Kvasnicová polévka je tradičním pokrmem mnoha kultur po celém světě. Připravuje se vařením kvasnic, což je druh jednobuněčného organismu, s dalšími přísadami, jako je zelenina, bylinky a jiné koření. Polévka je pikantní a vydatná a obvykle se podává jako příloha nebo jako hlavní chod.

I když se může zdát zvláštní připravovat polévku z droždí, ve skutečnosti má dlouhou historii a řadu zajímavých faktů.

• Jednou ze zajímavostí o drožďové polévce je, že údajně pochází z Číny. Tento pokrm pochází z období dynastie Ming (1368-1644). V této době Číňané připravovali polévku z droždí, vývaru a zeleniny. Tato polévka byla považována za léčivou a používala se k léčbě onemocnění, jako jsou zažívací potíže a bolesti žaludku.
• Droždí je živý organismus a po staletí se používá k výrobě chleba, piva a vína.
• Další zajímavostí o kvasnicové polévce je, že se často připravuje z různých ingrediencí v závislosti na regionu a kultuře. Někde může polévka obsahovat brambory, zelí, česnek, cibuli a další zeleninu. Jinde se může připravovat s různým kořením, jako je kmín, koriandr, kurkuma a paprika.
• Má se za to, že kvasnicová polévka je skvělým zdrojem probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které mohou pomoci podpořit zdraví střev. Probiotika jsou spojována s řadou zdravotních přínosů, včetně lepšího trávení, lepší imunity a dokonce i snížení rizika některých onemocnění.
• Další zajímavostí o kvasnicové polévce je, že se často používá jako součást detoxikačního procesu. Mnoho lidí věří, že vývar a kvasnice pomáhají vyplavovat toxiny z těla. To může pomoci zlepšit celkové zdraví a pohodu.

Pokud tedy hledáte výživnou a chutnou polévku, kvasnicová polévka rozhodně stojí za vyzkoušení.

Publikováno: 30. 4. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram