Vepřová pečeně s plněnými rajčaty

Vyzkoušejte vepřovou pečení s plněnými rajčaty – chutný pokrm, který spojuje šťavnaté vepřové maso s osvěžujícími a aromatickými rajčaty. Vepřová pečeně je připravována s láskou a pečlivostí, aby byla měkká a šťavnatá, zatímco plněná rajčata dodávají pokrmu zvláštní chuťovou dimenzi. Tato kombinace je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jídlo plné chuti a kreativity.

Vepřová pečeně s plněnými rajčaty je pokrm, který potěší milovníky vepřového masa i těch, kteří se rádi ponoří do různých chutí. Vepřové maso je známé svou bohatou a sýrovou chutí, která se skvěle doplňuje s křehkými a sladkými rajčaty. Plnění rajčat může zahrnovat různé ingredience, jako jsou sýr, bylinky, česnek nebo olivy, které dodávají pokrmu pestrou a přitažlivou kombinaci chutí.

Při přípravě vepřové pečeně je důležité vybrat kvalitní a čerstvé kusy vepřového masa. Měkkost a šťavnatost masa jsou základními prvky pro dosažení dokonalé vepřové pečeně. Maso se obvykle dochucuje směsí bylinek, koření a solí, které mu dodávají bohatou a pikantní chuť.

V případě potřeby můžete vyzkoušet i marinádu na vepřové maso. Plněná rajčata jsou připravována pečlivě a sestavena tak, aby se co nejlépe doplňovala s masem. Rajčata jsou často naplněna sýrem, který se během pečení rozplývá a vytváří dokonalou harmonii chutí.

Vepřová pečeně s plněnými rajčaty si zaslouží speciální místo na vašem jídelníčku. Je to skvělá volba pro příležitosti, kdy chcete hostům nabídnout elegantní a chutné jídlo. Kromě toho je vepřová pečeně s plněnými rajčaty také snadno upravitelná dle vašich preferencí. Můžete experimentovat s různými druhy sýra, bylinami a kořením, abyste dosáhli unikátního a osobitého zážitku z jídla.

TIP: Zbylá rajčata můžete připravit s kuřecími stehny.

Ingredience

• 1,5 kg vepřové kýty
• 1 lžíce hořčičných semínek
• sůl, pepř
• 100 g anglické slaniny
• 10 bobkových listů
• 1 a ½ plátku bílé veky
• 3 lžíce másla
• 9 rajčat
• 1 svazek petrželky
• ½ svazku pažitky
• 150 g plísňového sýra
• 50 g strouhaného sýra goudy
• 100 g smetany na šlehání
• 1 lžíce hladké mouky
• pevnější nit

Postup

1. Maso umyjeme a osušíme. Rozdrtíme hořčičná semínka. Smícháme je se solí a pepřem. Vzniklou směsí potřeme maso a hustě je pokryjeme plátky slaniny, mezi které zasuneme bobkové listy.
2. Vepřovou pečeni převážeme nití a vložíme do vymaštěného pekáče. Pečeme v předehřáté troubě asi 1,5 hodiny.
3. Po 30 minutách pečení maso postupně podléváme ½ litrem vody a občas je přelijeme vypečenou šťávou. Veku nakrájíme na kostičky.
4. V pánvi zahřejeme 2 lžíce másla, veku opečeme a necháme zchladnout. Rajčata přepůlíme a vydlabeme.
5. Bylinky nakrájíme nadrobno a smícháme s plísňovým sýrem a vekou. Rajčata opepříme, naplníme sýrovou směsí a posypeme nastrouhanou goudou. Vepřovou pečeni vyjmeme z trouby a udržujeme teplou.
6. Výpek přecedíme do hrnce, přilijeme smetanu a povaříme. Zahustíme moukou smíchanou s trochou másla.
7. Osolíme a opepříme. Rajčata srovnáme do ohnivzdorné formy a zapékáme, až se sýr roztaví.
8. Maso a plněná rajčata upravíme na mísu a ozdobíme petrželkou. Omáčku podáváme zvlášť.

Kombinace šťavnatého vepřového masa a plněných rajčat je symbolem chutí a kreativity. Při přípravě vepřové pečeně s plněnými rajčaty můžete vyjádřit svou kuchařskou invenci a přinést na stůl pokrm, který vás i vaše hosty nadchne. Kromě toho je vepřová pečeně s plněnými rajčaty zdravou alternativou ke klasickému pečenému masu, protože rajčata jsou bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Vepřová pečeně s plněnými rajčaty je skvělou volbou pro ty, kteří touží po jídle, které je plné chuti a kreativity. Tato kombinace vepřového masa a rajčat je vyváženým jídelním zážitkem, který si zaslouží své místo na vašem stole. Vyzkoušejte tuto lahodnou pečeně a dopřejte si vyjímečnou chuťovou symfonii.

Publikováno: 3. 3. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.

Twitter Instagram