Pohankové rizoto – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

25 minut

INGREDIENCE:

  • 50 dkg pohanky
  • sůl
  • 1 větší mrkev
  • 1 menší petržel
  • 1 plátek celeru
  • 1 menší cibule
  • majoránka
  • plátek slaniny

Pohanku dobře propláchneme studenou vodou, ponoříme do vroucí osolené vody a asi 8 minut vaříme. Scedíme a necháme okapat.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Podusíme na cibulce, okořeníme a smícháme s pohanku.

Slaninu nakrájíme na kostičky, orestujeme a přimícháme k rizotu.