Kedlubnová polévka
Kedlubnová polévka je tradičním a chutným jídlem, které využívá hlízy kedlubnu. Tato výživná polévka je oblíbená pro svou jednoduchost a všestrannost, ať už se používají samotné kedlubny nebo jejich kombinace s brambory. V článku se dozvíte více o kedlubnové polévce, jejím přípravném procesu a různých způsobech, jak ji můžete jednoduše připravit vlastní kuchyni.
Kedlubnová polévka je jedním ze způsobů, jak využít lahodné hlízy kedlubnu. Kedlubny jsou dvouleté rostliny, které vytvářejí nadzemní stonkové hlízy o velikosti asi 10 až 15 cm. Tyto hlízy mají jemnou strukturu a bohatou chuť, která je ideální pro přípravu polévky.
Kedlubnová polévka je často připravována ve spojení s brambory, které dodávají polévce další texturu a chuťový rozměr. Je to oblíbené jídlo, které potěší jak milovníky brambor, tak i ty, kteří se rádi pokoušejí o nové a zajímavé recepty.
Příprava kedlubnové polévky je relativně jednoduchá. Začíná se oloupáním a nakrájením kedluben a brambor na menší kousky. Ty se poté uvaří ve vývaru nebo vodě spolu s přidanou zeleninou jako cibulí, mrkví nebo petrželí.
Kedlubnová polévka může být dochucena různými bylinkami a kořením, jako je kmín, majoránka nebo česnek, aby získala svou charakteristickou vůni a chuť. V průběhu vaření se kedlubny a brambory rozpadnou, vytvářejíce hladkou a krémovou konzistenci polévky.
Polévka je často podávána s kousky masa, uzeninou nebo sýrem, což ji obohacuje o další výživné prvky a chutě. Kedlubnová polévka je skvělou volbou pro vychutnání si chutí a výhod, které kedlubny a brambory nabízejí ve spojení s dalšími ingrediencemi.
Ingredience na kedlubnovou polévku
- 200 g kedlubny
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- zeleninový vývar z kostky
- kmín
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- petrželová nať
Postup na kedlubnovou polévku
- Kedlubnu oloupeme, umyjeme, postrouháme nahrubo, dáme do 1 l vody, osolíme a uvaříme doměkka.
- Na oleji opražíme očištěnou a pokrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, opražíme, zalijeme zeleninovým vývarem a promícháme.
- Vlijeme do hrnce s kedlubnou, ochutíme solí, pepřem a kmínem. Do vroucí polévky přidáme za stálého míchání rozšlehané vejce a krátce povaříme.
- Před podáváním posypeme nakrájenou petrželovou natí.
Kedlubnová polévka je lahodným pokrmem, který využívá chuťový potenciál kedluben a brambor. Je to jednoduchá a výživná polévka, která potěší jak milovníky bramborových jídel, tak i ty, kteří se rádi snaží objevovat nové gastronomické možnosti. Kedlubnová polévka nabízí široké možnosti přizpůsobení a variace, ať už jde o přidání další zeleniny, bylinek či koření.
Je skvělou volbou pro chladné dny, kdy hledáte teplou a sýtu polévku, která zahřeje tělo i duši. Bez ohledu na to, zda si vyberete jednoduchou verzi s kedlubnami nebo kombinaci s brambory, kedlubnová polévka je skvělým způsobem, jak využít potenciál těchto skvělých hlíz a vytvořit chutný a vydatný pokrm, který potěší celou rodinu.
Publikováno: 3. 3. 2021
Dlouhodobě se zabýváme tvorbou kvalitních článků, receptů a užitečných návodů. Klademe si za cíl srozumitelnost, poutavost a co největší přínos čtenáři. Naše návody a recepty jsou inspirací pro všechny, kdo chtějí žít zdravě a zároveň poznat svůj vnitřní svět i svět kolem sebe.
Více
