Chia tyčinky z letního ovoce – recepty

Chia semínka jsou malá oválná semínka pocházející z pouštní rostliny Salvia hispanica, která pochází z Mexika a Guatemaly. Jsou oblíbenou superpotravinou s vysokým obsahem vlákniny a bohatou na omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a vitaminy a minerály. Chia semínka lze jíst syrová, rozemletá na kaši nebo přidávat do jiných receptů. Mají jemnou oříškovou chuť a křupavou strukturu.

Chia semínka jsou nutričně bohaté potraviny, které obsahují vlákninu, bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a různé vitaminy a minerály. Mohou přispívat ke zlepšení zdraví zažívacího traktu, snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak a chránit před nemocemi. Chia semínka mohou také pomáhat při hubnutí, zmírňovat záněty a zlepšovat stav pokožky a vlasů.

Jaké jsou ty nejlepší recepty s chia semínky?

Malinové tyčinky s chia semínky

Potřebujeme:

300 g čerstvých nebo mražených malin
100 g sušeného kokosu
80 g chia semínek
2-3 lžíce přírodního sladidla
2 lžíce proteinového prášku (např. hráškový, rýžový nebo konopný protein)
1 lžička vanilkového extraktu
posekané mandle

Příprava:

Maliny rozmixujeme se sladidlem a vanilkovým extraktem. Do směsi nasypeme chia semínka a necháme odstát 15 minut. Přidáme lněnou mouku, kokos, proteinový prášek a posekané mandle. Hmota by měla být hustá a lepivá.

V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Na druhý den odstraníme z hmoty fólii a směs nakrájíme na tyčinky. Tyčinky můžeme obalit ve strouhaném kokosu nebo pomletých ovesných vločkách, aby se nelepily. Tyčinky individuálně zabalíme do fólie a skladujeme v chladničce po dobu 1 týdne nebo v mrazničce, kde vydrží kolem 1 měsíce.

Švestkové tyčinky s chia semínky

Potřebujeme:

100 g čerstvých švestek
200 g sušených švestek
80 g chia semínek
4 lžíce přírodního sladidla
4 lžíce kakaového prášky
2 lžíce lněné mouky
2 lžíce proteinového prášku (např. hráškový, rýžový nebo konopný protein)
1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Sušené švestky namočíme do vody na 15 minut. Čerstvé švestky rozmixujeme se sladidlem, kakaem a vanilkovým extraktem, přidáme namočené sušené švestky a chia semínka, krátce rozmixujeme a necháme odstát 15 minut. Přidáme lněnou mouku a proteinový prášek (nemusí být).

Hmota by měla být hustá a lepivá. V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Na druhý den odstraníme z hmoty fólii a směs nakrájíme na tyčinky. Tyčinky můžeme obalit ve strouhaném kokosu nebo pomletých ovesných vločkách, aby se nelepily. Tyčinky individuálně zabalíme do fólie a skladujeme v chladničce po dobu 1 týdne nebo v mrazničce, kde vydrží kolem 1 měsíce.

Meruňkovo-broskvové chia tyčinky

Potřebujeme:

150 g čerstvých broskví nebo nektarinek
300 g sušených meruněk
80 g chia semínek
2-3 lžíce přírodního sladidla
2 lžíce lněné mouky
1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Sušené meruňky namočíme do vody na 10 minut. Čerstvé broskve nebo nektarinky rozmixujeme se sladidlem a vanilkovým extraktem, přidáme namočené sušené meruňky a chia semínka, krátce rozmixujeme a necháme odstát 15 minut.

Přidáme lněnou mouku a zamícháme. Hmota by měla být hustá a lepivá. V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Na druhý den odstraníme z hmoty fólii a směs nakrájíme na tyčinky. Tyčinky můžeme obalit ve strouhaném kokosu nebo pomletých ovesných vločkách, aby se nelepily. Tyčinky individuálně zabalíme do fólie a skladujeme v chladničce po dobu 1 týdne nebo v mrazničce, kde vydrží kolem 1 měsíce.

Borůvkové tyčinky s chia semínky

Potřebujeme:

250 g čerstvých nebo mražených borůvek
150 g sušeného manga, datlí nebo brusinek
2-3 lžíce přírodního sladidla
80 g chia semínek a pomletých vlašských ořechů
2 lžíce lněné mouky
1 lžička vanilkového extraktu
posekané vlašské ořechy

Příprava:

Sušené ovoce namočíme do vody na 30 minut. Čerstvé nebo mražené borůvky rozmixujeme se sladidlem a vanilkovým extraktem, přidáme namočené sušené ovoce a chia semínka, krátce rozmixujeme a necháme postát 15 minut. Přidáme lněnou mouku, mleté vlašské ořechy, posekané vlašské ořechy a zamícháme. Hmota by měla být hustá a lepivá. 

V případě, že bylo ovoce hodně vodnaté a hmota nedrží, přidáme více chia semínek nebo lněné mouky. Směs přeložíme do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií a stlačíme do souvislé vrstvy. Směs zabalíme do potravinové fólie tak, aby držela tvar, a necháme ztuhnout v chladničce přes noc.

Na druhý den odstraníme z hmoty fólii a směs nakrájíme na tyčinky. Tyčinky můžeme obalit ve strouhaném kokosu nebo pomletých ovesných vločkách, aby se nelepily. Tyčinky individuálně zabalíme do fólie a skladujeme v chladničce po dobu 1 týdne nebo v mrazničce, kde vydrží kolem 1 měsíce.

Tip 1: Chia tyčinky je možné také usušit (doba sušení dle vyžadované konzistence 4-6 hodin) – získají tak pevnější a křupavější podobu, sladší chuť a prodlouží se jejich trvanlivost.

Tip 2Živé chia tyčinky můžete kromě proteinového prášku také nutričně obohatit přidáním celé řady tzv. super-potravin jako je prášek lucuma, prášek ze sušeného ovoce acai nebo maqui berries, spirulina, atd. Stanou se tak vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů, zdravých omega kyselin i rostlinných bílkovin, zdravě zasytí a dodají energii na zbytek dne.

Tip 3: Chia tyčinky jsou vynikající svačinou do školy, na cesty nebo do práce, kterou jednoduše ráno vytáhnete z mrazáku. S troškou fantazie je z nich však možné vykouzlit také neodolatelné dezerty – servírovat je můžete např. se zmrzlinou, a čokoládovou nebo ovocnou polevou.

Co jsou to chia semínka?

Chia semínka jsou stále oblíbenější zdravou potravinou, a to z dobrého důvodu. Jsou to malé, ale mocné superpotraviny plné základních živin, omega-3 mastných kyselin a spousty vlákniny. Chia semínka jsou skvělým zdrojem antioxidantů, mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin. Jsou také přirozeně bezlepková, takže jsou skvělým doplňkem každého jídelníčku.

Chia semínka jsou malá černá semínka pocházející z rostliny Salvia hispanica, která pochází z Mexika a Guatemaly. Semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, v jedné polévkové lžíci je přibližně 4,7 gramu omega-3. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny – na jednu polévkovou lžíci jí připadá přibližně 11 gramů. Chia semínka jsou také skvělým zdrojem bílkovin, poskytují přibližně 4 gramy na polévkovou lžíci.

Chia semínka jsou všestranná a lze je přidávat do různých pokrmů. Lze je jíst syrová, naklíčená, rozemletá na kaši nebo namočená ve vodě a proměněná v gel. Lze je přidávat do koktejlů, ovesné kaše, jogurtu, salátů a pečiva. Lze je také použít jako zahušťovadlo do polévek a omáček.

Zdravotní přínosy chia semínek jsou četné. Mají vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat pravidelnost a podporuje zdraví trávicího traktu. Kromě toho jsou chia semínka dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mohou přispět ke snížení zánětů a zlepšení zdraví srdce.

Chia semínka představují snadný a pohodlný způsob, jak do svého jídelníčku přidat důležité živiny a antioxidanty. Jsou také skvělým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin, takže jsou skvělým doplňkem každého plánu zdravého stravování. Pokud tedy hledáte výživnou svačinu nebo snadný způsob, jak obohatit svá jídla, vyzkoušejte chia semínka.

Chia semínka – zajímavosti

Chia semínka jsou nejnovější superpotravinou, která si získala oblibu v komunitě odborníků na zdraví. Díky vysokému obsahu živin a všestrannosti jsou chia semínka skvělým doplňkem každého jídelníčku. Tato superpotravina však není jen výživná.

  • Semínka chia byla základní potravinou Aztéků. Aztéčtí válečníci spoléhali na chia semínka jako zdroj energie během dlouhých pochodů a bitev. Aztékové používali chia semínka také jako platidlo.
  • Semínka chia mohou absorbovat až desetinásobek své hmotnosti ve vodě. Po smíchání s vodou se chia semínka rozpínají a vytvářejí gelovitou hmotu, což z nich dělá ideální přísadu do koktejlů a pudinků.
  • Chia semínka jsou kompletním zdrojem bílkovin. Díky obsahu všech devíti esenciálních aminokyselin jsou chia semínka skvělým způsobem, jak získat denní dávku bílkovin.
  • Chia semínka mají vysoký obsah vlákniny. I malé množství chia semínek obsahuje téměř 12 gramů vlákniny. Díky tomu jsou skvělou volbou pro zdraví trávicího traktu.
  • Chia semínka jsou plná antioxidantů. Antioxidanty pomáhají bojovat proti volným radikálům a chrání buňky před poškozením.
  • Chia semínka jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví srdce a vývoj mozku.
  • Chia semínka mohou pomoci zhubnout. Chia semínka mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, takže jsou skvělým doplňkem každého plánu na hubnutí.

Chia semínka jsou neuvěřitelně všestrannou superpotravinou, kterou lze přidat téměř do každého jídla. Díky vysokému obsahu živin a četným zdravotním přínosům představují chia semínka snadný způsob, jak získat denní dávku výživy.