Smažený sýr – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

30 minut

INGREDIENCE:

  • 400 g sýra
  • 1 vejce
  • 5 cl mléka
  • 20 g hladké mouky
  • 80 g strouhanky
  • 20 g másla
  • sůl
  • 100 ml oleje

POSTUP:

Sýr nakrájíme na plátky (na jednu porci počítejme 2 plátky). Obalíme jej v hladké mouce osoleném vejci rozšlehaném v mléce, strouhance.

Po obou stranách osmažíme dozlatova na rozehřátém oleji.

Smažený sýr potřeme rozpuštěným máslem. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo vařené brambory či saláty ze zeleniny.

Na sýr můžeme před obalením v troj-obale přiložit plátek šunky nebo jej můžeme obalovat v těstíčku, které si připravíme z mléka, vajec a mouky. Mezi dva tenčí plátky sýra obalované v těstíčku můžeme vložit také například dušené žampiony.