Hraběnčin řez – nejlepší recept

ČAS PŘÍPRAVY:

45 minut

INGREDIENCE:

  • 450 g polohrubé mouky
  • 150 g moučk. cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 4 žloutky
  • 1 celá Hera

sníh:

  • 4 bílky
  • 150 g moučkového cukru

Z uvedených surovin uděláme těsto, kousek (necelou čtvrtinu) dáme do mrazáku a zbytek těsta rozválíme na plech.

Na těsto nastrouháme asi 6 větších jablek, posypeme skořicí, trochou cukru, popř. rozinkami a ořechy.

Z bílků a moučkového cukru ušleháme sníh, rozetřeme na nastrouhaná jablíčka a nakonec nahoru nastrouháme těsto z mrazáku.

Pečeme přibližně 15 – 20 minut při 200 st.